做法簡單又好吃，味道輕鬆齊聚，趕快收下這份菜譜

香燜牛腩：牛腩和牛肚洗淨分別飛水，然後乾鍋炒炒牛腩，炒幹水份盛出備用。鍋熱放油爆香蒜頭和薑片盛出備用。放花椒微炒，聞到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少許米酒炒勻。倒入爆好的薑片和蒜頭，兜勻，放水蓋過牛腩和牛肚，加入冰糖、香葉一起煲滾。加生抽、老抽，中火煲20分鐘後轉中小火煲40分鐘，熄火。在煲中燜泡著30分鐘以上，再開火煲滾就可熄火吃了，味道一級棒。

燉牛蛙：將牛蛙切成塊，洗淨放入碗中，加調料調味，醃製一下。將牛蛙塊用熱花生油促一下撈出。另起鍋，加燒汁燒開後，倒入牛蛙塊翻炒均勻，加明油即可出鍋。這道菜

辣拌蛤蜊：滾一鍋熱水，將洗淨的蛤蜊燙熟，一開口就撈起放涼；準備好的蒜茸、姜茸、洋蔥末，蔥段混和，加入所有調味料，試試味道（又鹹又甜就對了），這時才把新高梨，磨成梨茸狀，並調入上述醬料中；把哈喇放入醬料攪勻，放入冰箱冰2小時可食用。冰爽可口，令人回味無窮！

焗年糕做法，將年糕和西蘭花洗淨，鍋中放水煮開，西蘭花燙下，起油鍋加熱，放入年糕炒。放入燙好的西蘭花煸炒，放適量的鹽和番茄沙司，然後將年糕盛入盤中。放上馬蘇裡拉芝士，烤箱18度預熱5分鐘，上下烤10分鐘即可。是不是很誘人呢，趕緊試試吧！

黑椒鳳粒爆鵝肝：將鵝肝切成大小均勻的厚片，拍少許幹澱粉下入勺內煎熟。勺內加寬油，將薯條炸熟瀝油，擺入盤內。勺加水將西蘭花氽熟也擺入盤內，將酸黃瓜切好後也擺入盤內作碟頭，將煎好的鵝肝裝入盤內。勺上火把自制黑椒汁加熱後淋在鵝肝上即可上桌。如果你是吃貨，這絕對是你不能錯過的美食。

油燜茭白：茭白切成條。小紅椒從中切開。大蒜切片，鍋內燒油，熱後放入茭白條、蒜片和紅椒，翻炒幾下，加入花椒粉、生抽，加適量水改小火燜，待汁收幹、快熟時放入鹽、雞精，翻炒出鍋，你吃過這道菜嗎？