建議女人50歲後，常吃3種天然“高葉酸”食物，增強免疫，強身健體

古人云：“三十而立，四十而不惑，五十而知天命”

，這人啊，一旦過了50歲，身體就大不如從前，因此也更應該懂得身體健康的重要性。

想要有個好身體，營養要常補，除了補鈣，補鐵，補維生素，補蛋白外，還有一種重要的營養物質別忘記補，那就是葉酸。

女人50歲以後補充營養，獲取葉酸，有哪些好處呢？

到了一定的年紀，女性身體老化速度加快，50歲以後開始走下坡路，加上身體新陳代謝慢，營養物質吸收速度慢，容易缺乏營養。如果不及時補充足夠的葉酸，會對身體產生一定的影響。

如果缺乏葉酸，會給人體正常的生理活動帶來影響，會出現失眠，健忘，貧血等情況，都和葉酸缺乏有關。

那麼我們除了透過葉酸片補充葉酸外，還可以從食物中獲取葉酸，

建議50歲以後，常吃這3種“天然高葉酸”食物，都是寶藏食物，增強免疫力，強身健體。

一，山藥紅豆粥

主要食材：紅豆，山藥，紅棗，冰糖

具體步驟：

1。準備

紅豆

150克放入碗中，加入適量的清水，浸泡2個小時，

山藥

半根，削去外皮，

切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的

清水

，

避免

山藥

氧化

變黑，準備6個紅棗放入盆中，加入適量清水

浸泡

。

2。砂鍋裡面加入適量的清水，開

大火燒開

，水開後下入泡好的

紅豆

，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火

煮30分鐘

。

3。30分鐘後，紅豆已經煮開花了，倒入

山藥

和

紅棗

繼續煮10分鐘，然後放入5粒

冰糖

，

用勺子攪拌，

小火

煮5分鐘，等冰糖全部融化，就可以關火起鍋了，然後把

山藥紅豆粥

盛入碗中，美味即成。

二，豆角燉土豆

主要食材：土豆，豆角，生薑，大蔥，五花肉，八角，花椒，青紅椒

具體步驟：

1，削皮的

土豆

一個，切成塊，洗淨的

豆角

一把，切成長段，放入小盆中備用，

五花肉

3兩左右，切成

薄片

，

紅椒

1個切成滾刀塊，

青椒

半個切成菱形片，和紅椒放在一起，用來配色，

生薑

一塊切成薑片，

大蔥

一段切成斜片，再放入幾粒

花椒

和幾粒

八角

盆中備用。

2，起鍋添入食用油

滑鍋

，再添入半勺食用油，倒入肉片，

炒出肥油

，再舀出多餘的食用油，倒入蔥姜和大料

爆香

，加入

香辣醬

3克，翻炒化開，加入

老抽

2克上色。

3，添入適量清水，下入

土豆塊

，加入

食鹽

1克，

胡椒粉

1克，

白糖

1克，攪拌化開，加入

生抽

5克，

料酒

3克去腥，改

小火燉

3分鐘，使土豆更加入味。

4，3分鐘後，倒入切好的

豆角

，繼續

燉一分鐘

，用勺子連續推動，等湯汁收至剩三分之一的時候，

放入

青紅椒

，翻炒幾下，

繼續

煨15秒，勾入少許

水澱粉

增加菜餚細膩的口感，再淋入少許

明油

，顛鍋翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。

涼拌豬肝

主要食材：豬肝，大蒜，青線椒，小米椒，澱粉

具體步驟：

1，準備新鮮的

豬肝

半個，洗淨後切成

薄片

，盆裡加入清水，放入豬肝用手抓洗幾遍，

洗去

豬肝裡面的

血水

，再擠幹水分放入盆中。

2，盆裡加入

食鹽

2克，

胡椒粉

1克，

料酒

適量去腥，再加入少許

水澱粉

，用手抓拌均勻，加入

水澱粉

可以使豬肝保持鮮嫩，然後放在一邊

醃製10分鐘

，使豬肝慢慢入味。

3，

青線椒

幾個，切成細圈，

小米椒

幾個切成細圈，和青椒放在一起，用來配色，

大蒜

幾粒拍扁，切成蒜末，一起放入盆中。

4，起鍋添入半勺食用油，油溫至

7成熱

時關火，把熱油澆在裝

配料

的盆中，瞬間

激發

出蒜末和辣椒的

香味

，

盆裡加入

食鹽

1。5克，

白糖

1克，

味精

1克，

生抽

10克，

陳醋

10克，用筷子攪拌化開調料，提前兌好料汁，

減少

食材在鍋中的烹飪

時間

。

5，起鍋燒水，水開後離火，下入

豬肝

，用勺子輕輕滑動，使豬肝均勻受熱，開中

小火煮1分

鍾，即可撈出控水拔涼，豬肝不易

煮太久，

否則會

影響口感

。

6，把

豬肝

裝入盤中，

澆上

調好的

料汁

，就可以上桌食用了，好了，這道爽口入味的

涼拌豬肝

就做好了。

（第一名廚：小鄭鄭）

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