豬肉脯怎麼存放 豬肉脯的特點

豬肉脯儲存在冰箱裡面是最好的，因為冰箱裡面的溫度是最適合放豬肉脯的，千萬不要把豬肉脯放在溫度高的地方。

豬肉脯怎麼存放

豬肉脯需要密封儲存在冰箱，或者是乾燥陰涼的地方。

如果是自制的豬肉脯最好密封之後放到冰箱存放這樣可以延長食用期限大概儲存20天左右，如果是從超市採購回來包裝好的豬肉脯可在常溫下儲存，儲存期限如生產日期所示。

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市面上的豬肉脯主要是以分片真空包裝為主，其實在日常中，自己並不需要對豬肉脯的儲存太過費心，其實豬肉脯很受歡迎的一點就是它便攜而且能儲存的時間比較長。豬肉脯十分便於攜帶，因為獨特的包裝和殺菌技術，目前生產出來的豬肉脯產品日益向著輕便、衛生、貯藏期長，易於儲存的生產要求發展。

豬肉脯的特點

豬肉脯是以新鮮的豬瘦肉為原料，經切片醃製後烘乾烤制而成的一種高檔肉製品，色澤呈現鮮豔的棕紅色，具有味道鮮美、甜中微鹹、芳香濃郁且回味無窮，不需煮制且硝酸鹽的殘留量少，食用方便，便於攜帶且易於儲存等特點。

（ 1）味道鮮美、回味無窮。以始創於1936 年的靖江/雙魚牌0豬肉脯為代表，採用傳統工藝，選用上等新鮮精瘦肉切片，加入多種天然香料和特級魚露，經數十道工序精製而成。加工時奇香無比，香氣四溢，可謂香飄十里，聞者無不垂涎； 成品片形整齊，薄而晶瑩，色澤鮮豔，富有光澤； 開封鮮香撲鼻，令人食慾大增； 入口細嚼，幹、香、鮮、甜、鹹，五味俱全，越嚼越香，回味無窮。

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（ 2）不需煮制且硝酸鹽的殘留量少。它與肉乾製品的主要區別在於肉乾需要經煮制工序，此外，它與目前處於市場領先地位的牛肉脯相比，其易加工性差、成品率低，但咀嚼性及經獨特配方而減少的硝酸鹽的殘留量卻優於其它同類產品 ［3］ ，倍受廣大消費者的青睞。

（ 3）食用方便。伴隨著經濟的快速發展，生活節奏的加快，人們的生活習慣也發生了巨大的變化，開袋即食的方便食品成了人們的新寵。在這種市場需求下，豬肉脯就出現在了各大超市的櫃檯上，吸引著人們的眼球。

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（ 4）便於攜帶且易於儲存。因為獨特的包裝和殺菌技術，目前生產出來的豬肉脯產品日益向著輕便、衛生、貯藏期長，易於儲存的生產要求發展。

豬肉脯怎麼吃

何為豬肉脯呢？其實豬肉脯算是一款特色美食，不僅僅豬肉脯十分美味，而且豬肉脯的製作原材料也十分講究，所以豬肉脯的價值還是蠻高的，而且豬肉脯在市面上的售價也是不便宜。豬肉脯是豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品。因為便於攜帶，加上口感十分好，豬肉脯口感豐富，鹹中微甜，芳香濃郁，餘味無窮。不少吃貨甚至成為豬肉脯的“中毒者”，那豬肉脯怎麼吃才更加美味

其實豬肉脯的吃法十分簡單，直接吃就行了，也不需要再額外做什麼事，有時候豬肉脯也可以被當成配菜，也可以用來配飯配粥，只是鑑於豬肉脯的特殊性，豬肉脯很少會被用於美食烹飪中。