蘿蔔燒牛腩家常做法

本文用到的食材有：牛腩橙皮茶葉

土豆燜牛肉的做法

食材：

牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、鹽、醋、生抽

製作步驟：

1、準備好食材，牛肉切丁提前焯燙一下；

2、把土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊備用；

3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；

4、再加入所有作料炒出香味，冰糖繼續翻炒；

5、加入適量的請水，加入老抽，大火煮開撇去浮沫；

6、然後倒入砂鍋中，大火煮開後加蓋小火燜燒30分鐘；

7、把土豆和或蘿蔔倒入繼續悶燒20分鐘，放入洋蔥，加鹽調味；

8、開大火收汁，勾入適量的水澱粉，淋入香油，撒上香菜關火即可；

食材

主料牛肉300g；蘿蔔300g

輔料油適量；鹽適量；蔥薑蒜適量；生抽適量；酒適量

步驟

1。準備食材，牛肉用冷水燒開焯一下

2。蔥薑蒜爆香後炒牛肉

3。酒去腥

4。生抽調色調味

5。放進高壓鍋

6。加適量水

7。先把肉燜30分鐘再放蘿蔔燜30分鐘

8。上菜啦

牛腩的營養價值

一、牛腩還含肉毒鹼；

二、牛腩能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨；

三、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑；

四、牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源；

五、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，含量比任何食物都高，氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，便於人體吸收；

至此，這道熱氣騰騰的蘿蔔燒牛腩就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有強筋壯骨、強健胃脾和補血養血的作用，對我們的健康非常有益，還等什麼？讓我們動起手來吧。