沒人生來就會做飯！辣蕃茄雞肉通心粉

天氣熱，可嘴又饞，一直想吃點辣辣甜甜的口味，所以就用了蕃茄、小辣椒做了這道辣中帶甜的通心粉，為了均衡還加上了雞胸肉！更有保足感也更健康喔！！ 2人份 30分鐘上菜 主料：通心粉350g、雞胸肉1塊、培根2-3片、蕃茄300g、蒜末1-2瓣的量、洋蔥半顆、小辣椒3根、巴西里葉適量、雞胸醃料如下、鹽1/3茶匙、黑胡椒粉少許太白粉半茶匙、橄欖油少許、炒通心粉調味料如下、蕃茄醬3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉少許。

將雞胸肉切適當大小，用醃料抓勻備用。蕃茄切小丁；洋蔥切小丁；蒜頭切末；培根切丁。辣椒切小丁。巴西里葉切碎備用。

鍋內放少許橄欖油炒香培根。

下雞肉，

煎炒上色後便可先起鍋備用。

原鍋內再放些橄欖油，炒香洋蔥、蒜末，

再把蕃茄炒軟。

接著放入蕃茄醬拌炒。

加入辣椒拌炒，

接著加入2杯水。

大火煮滾後試醬汁的味道，進行調整。

備好義大利麵或通心粉（也可跟我一樣混合喔～）

放入通心粉。

再放炒過的培根和雞肉。

蓋鍋蓋轉小火悶煮，

到湯汁濃稠，這時可試通心粉的熟度，如還太硬可以再加一點點水續煮。

最後放入切碎的巴西里葉拌勻即可。朝天椒真的是辣的好夠味啊～ 小貼士：辣度是依各人能接受的程度做調整，如果用小朝天椒請自行斟酌放的量喔～~（來源：網上廚房 作者：廚房女漢子Rita‘s）