不用烤箱的藍莓芝士無糖蛋糕~減肥也可以吃！

Hi大家~我是九丸，

前兩天路過了街旁的蛋糕店，作為減脂期間的我，對裡面形形色色美味的蛋糕毫無抵抗能力！

於是乎，立馬回家研究出了一款。超低脂無糖的豆腐酸奶蛋糕做法，今天就分享給大家~

這款蛋糕營養豐富又低脂特別的適合減肥期間吃。各位小夥伴們趕緊收藏起來吧。

我前面的文章中也有無糖無油版的紅燒肉，以及超低脂宮保雞丁的做法，大家可以點一下關注去自行檢視哦。

由於今天的這款蛋糕是簡易家庭版的，我們不需要烤箱，也不需要吉利丁片哦。你只需要準備以下材料即可。

準備材料

一個小碗or模具 豆腐 無糖酸奶 雞蛋兩個（代替吉利丁片）赤蘚糖醇 芋頭 紫薯 椰子油

製作方式

part1：

無糖酸奶加熱後濾掉乳清，可以用蒸布過濾哦。

part2：

如果家裡沒有微波爐的小夥伴，可以用鍋煮，小火加熱，不用蓋蓋兒。

part3：

豆腐也儘量瀝乾水分，水太多豆腐不容易成形，加入兩個雞蛋和適量的赤蘚糖醇之後，攪成順滑的糊糊。

part4：

糊糊過篩倒入模具or小碗中，輕輕摔兩下震掉裡面的氣泡，蓋上保鮮膜。

part5：

水開了之後轉小火，將糊糊蒸15分鐘，這個時候一定要忍住，千萬不要開蓋子，關火之後再悶三分鐘我們的蛋糕體就做好了。

part6：

接下來做“奶油”，芋頭切塊，紫薯去皮，把它們都蒸熟，這裡比例差不多是3：1（三芋頭一紫薯），這樣做出來的顏色會是很漂亮的淡紫色。

part7：

如果想要顏色再淡一點，紫薯就再少一點就好啦。

part8：

蒸熟之後，將芋頭紫薯混合物丟進袋子用擀麵杖碾成泥。

part9：

芋泥里加入適量的赤蘚糖醇和兩勺椰子油，加入牛奶的量要根據芋頭的狀態，邊攪拌一點一點加牛奶。

part10：

這些步驟都要趁芋泥還是熱的時候進行攪拌，攪拌至像打發的奶油質地的時候就可以了，當然如果你喜歡更順滑的口感，也可以在用料理棒把它磨得碎一點。

part11：

最後裝入裱花袋或者將芋泥均勻塗抹至蛋糕上就OK啦！

好啦，今天的文章就到這裡。

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我是九丸，減重40斤的食譜正在持續更新！

希望大家在減肥道路上更加開心快樂，並且一定要以自己的健康為前提去減肥哦～

如果你也想要開始變好卻不知如何開始，沒關係，我幫你。

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作者 九丸

圖片pexels

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