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為什麼做出來的紅燒牛肉麵為什麼不好吃?因為你少了一步
統一紅燒牛肉麵好吃嗎
大家都喜歡吃麵嗎,小編非常的喜歡吃麵,小編這就給大家推薦一道紅燒牛肉麵,它非常的正宗,味道也非常的美妙,喜歡吃麵的朋友,可以收藏這個做法,說了這麼多,大家應該非常的好奇吧,小編這就把做法告訴大家,希望大家會喜歡。
紅燒牛肉麵
材料:牛肉,番茄醬,豆瓣醬,冰糖,生抽,鹽,蔥,八角,桂皮,香葉,陳皮,小茴香,幹辣椒,蒜瓣,薑片,小蔥。
步驟:
一、清一下牛肉,把牛肉切成大塊兒,裝到清水裡,泡上三個小時,這樣處理之後會更加的好,牛肉會更鮮嫩,口感會更好。
二、等到牛肉泡上三個小時之後,再把它取出來,找一個乾淨的鍋子放進去,再倒上冷水,開火煮它,煮出牛肉中的血絲,在這個時候就關火,把牛肉撈出來清洗乾淨,之後裝到盤子裡。
三、把各種調料都準備好,需要切的也要準備好。另外找一個鍋,開火倒上油,之後再把各種調料加進去爆香。
四、再加上冰糖,等冰糖融化之後,再把番茄醬,豆瓣醬,最後再把牛肉倒進去,等到肉變色的時候,加上清水,大火煮沸,收一下湯汁就行了。
五、另外找一個鍋,加上涼水,開火煮沸,再加上面條,煮上幾分鐘,等到麵條熟了的時候就可以關火了。
六、把麵條撈出來,過一下涼水,之後把它撈到碗裡這樣就可以了,再把做好的湯汁淋到上面,在撒上適量的蔥花,美味的紅燒牛肉麵就做好了。小編已經等不及想要嘗一下味道了。
小貼士:
我們選用的牛肉可以從超市裡面買速凍的牛肉,不過這種牛肉需要多泡一會兒,不管怎樣,做出來的口感還是很不錯的,差別不會很大。
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