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番茄三文魚的做法
番茄三文魚怎麼做最好吃
我自己選擇的三文魚,因為他的口感更好些,無刺,很適合家裡有老人和寶寶的實用,非常安全(大家可根據自己口味選擇魚的種類)另外,三文魚含有豐富的蛋白質和維生素,不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能。美容養顏也有很好的功效~
材料:
西紅柿 3個 圓包菜 1個(可切少許) 三文魚 1塊 鹽 克 蔥 1根 姜 3-4片 蒜 3-4瓣 生抽 1勺 食用油 少許 菜椒 1個 料酒 1勺
1、準備好主要配料
2、將西紅柿表面切十字痕,倒入燒開的水浸泡5分鐘,方便西紅柿剝皮,這樣燉起來湯汁更入味兒。
3、將三文魚切塊,用蔥,姜,蒜,生抽,料酒,醃製10分鐘。
4、將圓包菜和菜椒切成絲狀,量可根據就餐人數和個人口味定。
5、稍些開水,將圓包菜絲放入鍋中,水開後煮3分鐘,時間不宜過長,保證菜的口感最佳~
6、將被開水燙過的西紅柿的皮剝掉,切成丁,越小越好,更容易煮番茄湯。
7、將水煮過的圓包菜絲放入盤底中做底料,可以讓番茄三文魚吃起來更爽口~
8、起鍋,放入少許食用油,待鍋熱,放入西紅柿丁,熬約8分鐘至黏稠。
9、加入一碗水,放入醃製好的三文魚,醃製的料也可一起放入以便增加香味兒,口感更棒。
10、鍋開,煮10分鐘左右,放入切好的菜椒絲再煮30秒(不宜放太早,容易被煮太軟,顏色易變暗,影響整體色澤。)
11、將魚及其他料放在有圓包菜的底料的盤子中,味道非常棒的番茄三文魚就做好啦,好好吃呀
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