黑米的營養價值，對糖尿病友來說是有幫助還是有害處，我們看一看

黑米從中醫方面來說，具有開胃益中、健脾和血等作用；從營養價值方面來說，它又含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物，B族維生素，以及鈣、鐵、鋅等微量元素。

如果單從營養學的角度來看，它跟我們常吃的大米的營養也是差不多的，只不過黑米的膳食纖維會比大米的高。

如果又從升糖指數上面來說，黑米的只有55，而大米的生產指數是87。

你也別看黑米的升糖指數低哈，因為平時我們是不會單純地煮黑米飯來吃的，要煮的話通常都是白米和黑米混著來煮。

所以這一鍋白米飯和白米黑米混著煮的米飯，它們的生產指數相差就不是很大了。

黑米中所含的膳食纖維比較多，飽腹感比較強，是能夠延緩血糖的上升速度的。

但它的外皮比較硬，也比較難煮爛，我們吃的時候要細嚼慢嚥，要不然會比較難消化。

所以，黑米跟大部分粗糧是一樣的，如果你的胃腸道功能沒有問題，稍微多吃一些倒是沒事，但如果是你目前胃腸道有問題的話，多吃黑米就有可能會加重胃腸道的負擔了。

總的來說

黑米有它的營養價值，對胃腸道功能好的糖尿病友來說，在延緩血糖上升速度方面是有幫助的。

但是對胃腸道功能不那麼好的糖尿病患者來說，就要限量食用了。

對於糖尿病患者來說，飲食調節是非常重要的，但如果是從單一的某一個食物上面下功夫，那作用可是微乎其微的。

所以，糖尿病患者更重要的是均衡飲食，沒有特別大的禁忌。如果血糖控制得不好的話，就需要上醫院在醫生的指導下調整藥物的劑量以及飲食習慣和生活習慣，不要單純地想透過某個食物的營養價值來改變血糖水平哦。