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美食精選|你喜歡吃韭菜薹炒雞胗嗎?簡單美味,保證你喜歡!
黃油可以炸裡脊嗎
1。韭菜薹炒雞胗
食材:韭菜薹,幹辣椒適量,蔥,料酒,雞胗,生薑,生抽
製作方法:1。 將雞胗洗乾淨切成片狀,用料酒,鹽醃15分鐘;2。 將韭菜薹洗淨切段備用;蔥姜洗淨切絲,幹辣椒切段;3。 鍋中油燒六成熱,倒入蔥段,薑絲,幹辣椒爆香一下;4。 再將醃好的雞胗倒入,急火快炒雞胗發白,然後加入一點生抽,料酒翻炒幾下盛出待用;5。 再倒少量油,爆炒韭菜薹2分鐘這樣,然後下雞胗一起翻炒一分鐘後加鹽炒勻即可。為了搭配顏色好看些,我加了點紅椒絲
2。蜂蜜堅果燕麥餅乾
食材:燕麥150g,黃油60g,蜂蜜20g,榛子碎,雞蛋1個,紅糖30g,花生碎
製作方法:1。 花生和榛子都是自己剛剛烤好的 用擀麵杖或者其他工具敲碎 注意不要特別碎;2。 黃油融化 可以加熱融化;3。 燕麥用紅糖拌一下 加入雞蛋;4。 加蜂蜜;5。 加融化好的黃油 順序隨便 為了更清晰就分開發圖;6。 攪拌均勻 放入烤盤 用刮刀或其他工具鋪平 鋪均勻;7。 烤箱180度預熱5分鐘 然後180度烤制20分鐘左右;8。 烤好後 涼涼切塊;9。 味道很好 成功
3。幹炸裡脊XX
食材:裡脊肉一斤,薑片少許,花椒粉,生抽,油,大蔥適量,鹽,十三香,料酒
製作方法:1。 1。裡脊切片;2。 2。蔥姜切絲,同裡脊一起放入盆中,加入鹽,花椒粉,十三香,料酒,生抽(所有佐料,根據個人口味適量即可)攪拌均勻,醃製30~50分鐘;3。 3。雞蛋,澱粉,麵粉,少許水攪拌均勻,製成糊糊待用;4。 4。熱油,裡脊與糊糊攪拌均勻,裡脊表面均勻的沾上糊糊,炸至金黃色撈出即可;5。 5。炸完,裝盤,一盤香脆可口的幹炸裡脊成功了
4。辣椒粑
食材:紅圓椒1個,麵粉4勺,蒜瓣2瓣,鹽適量,青辣椒5個,糯米粉2勺,雞蛋2個
製作方法:1。 青紅椒去蒂去籽洗淨,擦乾;2。 4勺麵粉,2勺糯米粉拌勻;3。 辣椒剁碎,蒜拍碎;4。 辣椒,蒜,麵粉,鹽(量比平時炒菜略多一點)混合在一起,用手抓勻;5。 拌好的辣椒粉團入冰箱醃製5天;6。 醃好的辣椒粉團加2個雞蛋;7。 順時針攪拌,充分混合均勻;8。 油鍋燒熱,倒入混合麵漿,用鏟子推開;9。 中火煎好一面後,翻面。用鏟子割開面餅,煎至焦黃即可
5。椰奶金絲南瓜凍
食材:南瓜150g,煉乳30g,清水300g,瓊脂3g,椰粉5g
製作方法:1。 南瓜切片,放入盤中,包上保鮮膜,放入微波爐高火加熱4分鐘;2。 熟透的南瓜片降溫後,放入保鮮袋,擀成南瓜泥;3。 瓊脂用冷水泡軟,取3/4放入湯鍋;4。 加入200g清水;5。 小火煮至瓊脂融化;6。 放入南瓜泥;7。 一邊小火加熱,一邊攪勻,倒入容器2/3處,放入冰箱冷藏至凝固;8。 剩餘瓊脂放入湯鍋;9。 加入100g清水;10。 小火煮至瓊脂融化,加入煉乳;11。 倒入椰粉;12。 用湯勺攪拌均勻;13。 小火加熱2分鐘,用湯勺不斷攪拌;14。 取出已經凝固的南瓜凍;15。 倒入微溫的椰奶液,繼續放入冰箱冷藏,椰奶液凝固後即可食用
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