安徽的特色美食小吃，好吃不貴才是硬道理！你吃過哪個？

來過安徽的人，一定會看到一間間特別受歡迎的小吃店，那就是遍佈大街小巷的——淮南牛肉湯。大清早，趕在上班之前，去店裡叫一碗牛肉粉絲湯，加一把香菜，一勺辣椒油，配一個剛烤出爐的蔥油餅，味道槓槓的。

要說能和淮南牛肉湯一樣盛名遠揚的，就數安慶餛飩了吧。不僅在安徽，安慶人在外做餛飩小生意的大概全國各地都有。不知為什麼，安慶餛飩就是好吃的深得人心。撒一把紫菜，蝦皮，香油，就是讓人滿足的一頓小食。

黃山燒餅堪稱一絕。其中最好吃的，我認為是梅乾菜餡兒的。巨大的木火桶，內裝炭火，烤出一批一批形如螃蟹背殼的燒餅，咬一口，香、辣、酥、脆，梅乾菜和燒餅的外殼因為肥肉丁的油，而格外香和酥。

在黃山，毛豆腐是很多外地人必吃的本地特色小吃。其外表在未加工之前，簡直讓人毛骨悚然，然而，吃在口裡之後，你或許會改觀了。

在安徽合肥的周邊，有一個叫三河古鎮的地方，當地用秈米粉製作的餃子極有名氣，人稱“三河米餃”。米餃個頭兒大，外皮焦，肉餡鮮美。蒸、煮、油炸都是非常美味的。

“從肥東到肥西，我買了一隻老母雞。”是安徽人都知道的順口溜。肥西老母雞是家喻戶曉的，用正宗土雞熬出來的雞湯營養豐富，有很高的食療滋補價值。

最後，來說說皖北地區的太和板面。這種面的歷史並不長，大約在上個世紀八十年代由太和一位師傅發明的。其口味是辣、香、鹹、油，油辣椒是板面澆頭裡的精華，絕對夠味。短短几十年，已經征服了彪悍的皖北漢子的胃。

安徽的特色小吃品種繁多，歷史悠久，獨具地方特色。在當地到處都能找到小吃的身影，實惠又美味，去安徽遊玩的時候別忘了大吃一頓安徽的特色美食。