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貴陽著名特色小吃
簡介腸旺面是以豬大腸、血旺、雞蛋麵為主要原料,配以脆哨、綠豆芽、豆腐、蔥花、蒜泥、薑末、味精、胡椒粉、高湯、紅油等佐料製作而成
貴陽小吃怎麼樣
豆腐圓子,是貴州省貴陽市的地方著名特色小吃。豆腐圓子以豆腐為主要材料,配以蔥、姜、味精、花椒、八角、鹼、鹽等佐料,攪拌均勻,捏成一個個雞蛋般大小的圓子,下油鍋炸至呈褐黃色即可出鍋。食用時,把豆腐圓子放在醬油、蔥花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒麵調成的湯裡蘸一下,吃起來外脆內嫩,味道鮮美。
貴陽腸旺面,是貴州省貴陽市的著名特色小吃,始創於晚清。腸旺面是以豬大腸、血旺、雞蛋麵為主要原料,配以脆哨、綠豆芽、豆腐、蔥花、蒜泥、薑末、味精、胡椒粉、高湯、紅油等佐料製作而成。食之肉哨香脆,湯味鮮美,回味悠長。
紅油米豆腐,是貴州省貴陽市的著名特色風味小吃之一。紅油米豆腐是以大米、黃豆、石灰、蔥、姜、大蒜、綠豆芽、花生米、酸蘿蔔、大頭菜、醬油、麻油、醋、味精、紅油等原料做成。食之口味純正,十分爽口。
清鎮黃粑,是貴州省貴陽市清鎮地區的著名傳統特色小吃。清鎮黃粑是以糯米、粳米、大豆、包裝葉、蔗糖等為原料,經淘洗、浸泡、磨漿、混合發汗、搓揉製坯、包葉捆紮、蒸制、保溫汗燜、出鍋冷卻等工序製作而成。具有綿軟香甜,粘性強等特點。
花溪牛肉粉,是貴州省貴陽市花溪地區的著名特色小吃。花溪牛肉粉是以牛肉、米粉、酸蓮花白、香菜、味精、胡椒、花椒粉、糖色、牛油、香料、辣椒麵等原料精心製作而成。做出的牛肉粉肉爛酥嫩,粉滑綿韌,湯味鮮美,受到食客的喜愛。
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