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逢年過節必備的一道菜,味道清甜,營養豐富,桌上沒有就點名要
排骨燉香菇可以放紅棗嗎
大家好,歡迎來到百家號七禾美食秀,我們今天要說的是:我家最受歡迎一道菜,味道清甜,湯汁鮮美,簡單又喜慶,待客首選
快過年了,大家的年貨都準備好了嗎?我想現在家裡的雞鴨魚肉,各種青菜都已經塞滿冰箱了吧!是啊,就是為了過一個春節,家裡的老人都忙著置辦年貨,在外上班的打工都也都懷著期待的心情等著回家。過年是我最喜歡的一個節日,因為那時候大家都回家團聚在一起,不光是家人們團聚,同學,朋友,大家都能湊到一塊。所以此刻的心情滿懷期待。
每到過年同學們,朋友們都會去我家團聚,那時候就會弄一桌子的菜餚,再加上一瓶好酒,大家有說有笑,真的很高興。說到菜餚,其中有一道排骨玉米湯非常好喝好吃,是媽媽做的,每年的同學聚會上都有這道菜,味道清甜,肉質軟爛,湯汁很鮮美,外表看上去非常的喜慶。是最受歡迎的一道菜,有時候大家看到桌上沒有這道菜的時候,大家還點名要,媽媽只好再去做。這道菜是我媽媽最拿手的菜,也是我家逢年過節的必備菜,我們大家都很喜歡吃,營養很豐富,做法很簡單,招待客人的首選。接下來我把做法給大家寫出來,喜歡的朋友做一下試試。逢年過節必備的一道菜,味道清甜,營養豐富,桌上沒有就點名要。
【食材】:排骨,玉米,料酒,薑片,香菇,紅棗,白醋,胡蘿蔔,蔥花,食鹽,等。
【製作方法】
1、首先把買來的排骨,剁成小塊放在清水中浸泡半小時,然後取出來清洗乾淨。
玉米排骨湯
2、鍋內加入水,將排骨冷水下入鍋內,加入料酒,薑片,大火把水燒開,水開後撇出浮沫,再煮半小時,時間差不多之後放入香菇,紅棗,少許的白醋,蓋上蓋子,轉小火慢燉半小時。
3、甜玉米切塊,胡蘿蔔切塊,山藥去皮之後切段,再切一點蔥花,備用。
玉米排骨湯
4、鍋內已經燉了半小時了,把鍋蓋開啟,放入山藥,玉米,胡蘿蔔,蓋上蓋子,再燉20分鐘,時間差不多之後開啟蓋子,放入一些食鹽,攪拌均勻。再蓋上蓋子,再燜煮10分鐘,就可以了,開啟蓋子,撒上一些蔥花,排骨玉米湯就做好了。
玉米排骨湯
小貼士:
1、排骨剁好之後放在清水中浸泡一下,這樣在燉的時候就沒有腥味了。
2、胡蘿蔔,山藥,玉米,要在排骨已經燉了半小時以後再放入鍋內,不要提前放入鍋內,這樣會容易把玉米和山藥燉爛了。
我家最受歡迎的一道菜,味道清甜,湯汁鮮美,簡單又喜慶,待客的首選。無論口感還是味道都非常的棒,菜品看上去也很喜慶,很漂亮大方,適合年夜飯的時候吃,如果您喜歡這種做法,就試一下吧!
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