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黃燜雞:營養豐富,美味多汁,配上米飯好吃到爆
一份黃燜雞大概多少克
黃燜雞:營養豐富,美味多汁,配上米飯好吃到爆
大家好,很高興與大家在這裡相見,現在是小編給大家分享美食的時間了。今天,小編想和大家分享一份美味的黃燜雞。雞肉是一種常見的食物,不管是在家裡,還是在餐館裡都經常看到,雞肉特別好吃,又嫩又香。如果加入一點辣椒,就特別提胃口。雞肉的做法有很多,比如說紅燒的,清燉的,烘烤的等等,今天小編想跟大家分享一道黃燜雞,用它來配上米飯一起吃,對許多沒有食慾的人來說,能提高食慾。
我們都知道雞肉的營養非常豐富,所以如果你喜歡吃燉雞,不妨跟著小編一起學習一下黃燜雞的做法吧。它的製作方法很簡單,成品更是美味多汁。小編身邊有很多同事都是非常喜歡吃黃燜雞的,有一個妹子一個星期的中飯都是點的黃燜雞外賣。二十塊錢一點點,根本划不來,還不如自己在家制,二十塊錢可以吃好多了。話不多說,一起來看看它的做法吧。
用料準備
美食名稱:黃燜雞
主料:雞腿300克,蘑菇100克
配料:青椒50克,生薑20克,幹辣椒20克,料酒20克,白胡椒10克,生抽10克,老抽10克,冰糖10克,適量水。
製作步驟
第一步:首先,我們準備好所有的原料。如果你買到的是幹蘑菇,就要把它浸泡在溫水裡,直到蘑菇變軟,大約浸泡半小時左右就可以了。如果你買到的是新鮮的,就不用浸泡,直接清洗乾淨就行。然後我們把泡好的蘑菇拿出來清洗,切成小塊放入碗中備用。接下來,用水清洗青椒,去掉種子,切成小塊。接下來,我們用清水清洗雞腿,然後我們把雞腿切成小塊,放在盤子裡備用。
第二步:起鍋燒油,在鍋裡放些食用油,當油溫達到七成熱時,把冰糖放入鍋中,炒出糖色後,我們可以把切好的雞肉倒進鍋裡快速攪拌,這裡我們要調至大火翻炒,炒至雞肉變色時,在鍋里加入一些薑片和幹辣椒,繼續翻炒。
第三步:繼續往鍋里加入生抽、老抽、料酒和白胡椒粉,繼續翻炒。當雞肉完全入味時,加入適量的蘑菇,然後再加入少許鹽調味。這時,把水倒進鍋裡,調至小火燉15分鐘左右。這時的雞肉幾乎燉得很軟很爛了,最後大火收汁,當湯汁變得濃稠時,加入一些青椒攪拌均勻,然後就可以出鍋開吃了。
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