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夏天我家吃不夠的三鮮餡餃子,你會做嗎?
三鮮餡餃子怎麼包
身邊吃貨朋友很多,總是一說到吃就豎起耳朵兩眼放光,這要是出了什麼矛盾,連道歉都不用,帶他們吃頓好吃的,就立刻和好如初了。關於吃也是一談起來就收不住嘴,似乎現在的人對吃確實是十分中意啊!
閒來無事的時候可以不想工作不想脫單,談論一下吃過什麼都好吃的,自己會做什麼好吃的,熱熱鬧鬧的恨不得立刻大吃特吃一頓。我不似他們,見到肉就走不動道,我只對餃子情有獨鍾。往大了說,餃子是老祖宗傳下來的,是中國飲食文化中很重要很重要的一部分,往小了說,就愛吃媽媽包的餃子。一到了夏天,我家就都饞著想吃的餃子——-三鮮餃子。
【材料準備】:準備足量的豬肉,蝦仁,再加一點點韭菜。豬肉最好是肥瘦比例3:7的,也不一定必須按照這個比例來,愛吃肥肉就肥肉多一點,愛吃瘦肉就多要瘦的,畢竟每個人口味不一樣。怎麼吃著香怎麼來就好了。還有五香粉,鹽等常見的佐料。
【操作步驟】:
1。先剁肉餡,剁好之後往肉餡裡面加一點五香粉和鹽,攪拌均勻。
2。把蝦仁洗乾淨,稍微切一下(一個蝦仁切兩半就行了),不要切太碎。然後把韭菜洗乾淨後切碎放在肉餡裡,放之前最好先用食物油把韭菜稍微過一下,這樣能用油封住韭菜,韭菜就不會那麼水了。
3。把準備好的麵糰擀成餃子皮就可以開始包餃子了,包的時候可以多放點餃子餡兒,這樣吃起來才會覺得更滿足。
4。包好之後下鍋煮餃子,煮餃子也是有學問的,要先用沸水下鍋,下鍋之後蓋上鍋蓋。等水再次沸騰的時候就可以敞開鍋煮餃子了。等餃子的肚子圓鼓鼓浮上水面的時候,就可以圍著桌子開吃了啦!
一到夏天我們家一定會包三鮮餡餃子吃,咬一口嘴裡都是肉的香氣還有鮮香的蝦仁,真是一種享受啊!
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