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農業微生物更智慧 發酵更智慧 山西醋味更濃
近年來,作為龍頭企業的紫林醋業將科技創新工作放在首位,擁有國家高粱加工技術研發專業中心、省級企業技術中心等科研機構認定,特別是紫林醋業承擔建設的山西省食醋工程技術研究中心工作的開展,推動了企業、並帶動山西醋業科技創新工作上了一個新臺階...
飲食這3個地方對酸口味情有獨鍾
酸料廣西雲南的酸木瓜是當地的特產,一般是青色的,待成熟後或放置顏色為金黃色,它的味道就越香,果香味道非常好聞,具有開胃豐胸美容、治療風溼痛的作用...
飲食同樣是食醋“鎮江香醋”與山西老陳醋有很大的不同,你要學著去買
今天,懶喵就和你們說說關於醋的事,讓我們來看一看“鎮江香醋”和山西老陳醋到底有什麼不同...
旅遊80後執掌龍頭企業,“電腦制醋”提升產能,醋坊竟成旅遊景點
▲山西老陳醋值得一提的是,水塔醋業投資重建寶源老醋坊,不僅建造時用料講究,採用青磚灰瓦及木製雕刻,還讓工人身著明代服飾,他們一方面重現了石磨研磨、碾子碾壓、古法發酵、火坑燻蒸、木鍬翻醅等傳統程式,另一方面也傳承了明清時期傳統老陳醋的釀造技藝...
旅遊山西以“醋”出名的博物館,已列入世界非物質文化遺產,就在太原
寶源老醋坊是一個傳承傳統技藝的老字號,是個兼工業和旅遊於一體的地方,被省內的文化廳直接評價為“山西省清徐老陳醋釀製技藝博物館”,也是國家AAAA級的旅遊景區,這個博物館聽起來,當真是滿滿的醋味,能夠獲得這麼多的榮譽,相信一定能夠將山西的陳醋...
旅遊太原清徐:探訪寶源老醋坊 瞭解老陳醋百年文化
農業山西老陳醋有保質期嗎?“老陳醋”和“陳醋”區別大,記住別買錯
旅遊山西的“醋文化歷史博物館”帶你深度瞭解山西醋文化!
向遊客展示出了山西老陳醋的歷史文化底蘊,如果是親子游的話,能夠增加孩子對醋文化的理解...
飲食千一分享四款酒店常用熱菜冷盤醬汁醬料,標準化菜品更熱賣!
農業醋的由來,瞭解嗎?
運動這些歷史深厚、景色優美的古建築,原來在太原!
飲食如何選購到1瓶好的釀造醋?這3種醋再便宜也不買,避開勾兌醋
旅遊杏花嶺區:東湖醋園撲鼻香
走在位於杏花嶺區的東湖醋園,最容易直觀地感受到“東湖”的綿長曆史與創新曆程:明洪武元年(1368年)創立的“美和居醯坊”,以山西高粱、豌豆、大麥、穀糠、麩皮五穀為原料,首創“燻蒸法”“夏伏曬、冬撈冰”陳釀工藝,增酯添色加香,納天地之靈氣,陳...
旅遊自古釀醋數山西,山西老陳醋發源地——東湖醋園
旅遊東湖醋園:是山西省第一家展示傳統與現代陳醋生產工藝的博物館
山西是醋的故鄉,瞭解醋文化,想品嚐或者買正宗的陳醋,東湖醋園首選...
飲食剁椒皮蛋的做法和配方
治關節炎——用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻後裝入紗布帶中,用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關穴位,可治療關節炎、骨質增生等...
飲食怎麼辨別醋的好壞,什麼牌子的醋比較好能更好的增香去異味殺菌!
農業蒸酵燻淋陳 老醋香飄遠
【絕活看點】製作山西老陳醋需經蒸、酵、燻、淋、陳五大工序,中國調味品協會技術委員會委員顏景宗感官“犀利”,能快速鑑別醋的質量...
旅遊山西人打醋時,為什麼要帶上純淨水桶
醋是山西味道的統治者...
運動太原東湖醋園,醋香撲鼻,開啟食味之旅!
“東湖人”挖潛研究,以純糧釀造、醞釀老道、絕無新增劑的山西老陳醋為母體,開發出保健醋系列、醋飲料系列、美容醋系列等5大系列100多個品種的產品...