紅豆糯米糕，做法簡單，口感香甜軟糯，是下午茶或遊玩的必備佳品

紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。想必大家都知道這首詩是描寫紅豆（相思豆），

借物抒情表達相思，委婉含蓄，成為千古傳誦的名詩。

古人用紅豆作詩抒發情懷，我們現代人用紅豆來烹飪美味的食物，各取所需，各有各自的快樂。今天來聊一聊分享下和紅豆相關的一道甜品。

紅豆糯米糕是以

糯米

、紅豆作為主要

食材

，以

糖

作為輔料製作而成的

糕點

，口味甜糯，具有烹飪簡單的特點。

這種小甜品，老人、小孩都很喜歡吃。平時下午茶或出門遊玩的時候都可以做一些紅豆糯米糕來吃，香甜軟糯，口感非常不錯。今天老康就來給大家分享下這操作簡單，味道好的紅豆糯米糕。

食材和調味料：

1、紅豆一碗

紅豆糯米糕做法：

紅豆要提前泡一晚（煮起來更容易熟煮得爛一些），然後控淨水，上鍋蒸熟，蒸到一捏即碎即可（大概40分鐘左右）。

然後放入兩勺白糖，兩大勺糯米粉（200g左右），再倒入適量牛奶，用筷子攪拌成酸奶糊狀備用。然後蒸鍋再次開火燒水。

現在把準備好的模具刷上油，然後把調好的紅豆糯米糊均勻倒入模具中。待蒸鍋水開後，將模具放入蒸鍋中30分鐘

蒸好以後冷卻脫模就可以吃了，紅豆糯米糕，香甜軟糯，非常好吃，家裡有孩子和老人特別適合這道小甜品。怎麼樣，你學會了嗎？

老康小提示：

1、紅豆煮的時間越長就會越爛，時間長短根據個人口感把控時間就可以；

2、不適合吃糖的話，可以放些鮮榨蘋果汁、檸檬汁、西瓜汁等都可以；

3、如果覺得口感單一，還可以適當加一些水果丁（葡萄、桃子等）。