早餐別對付，這7種早餐主食半小時完成，簡單又好吃，一週不重樣

早餐別對付，這7種早餐主食半小時完成，簡單又好吃，一週不重樣

春困秋乏，春天特有的現象總讓人睡不醒，再加上晚上不願意睡，所以，早晨起床就有點困難，做早餐就更是比較為難了。所以，很多人早餐就是“對付”，一盒奶，一塊麵包、一塊蛋糕的了事，也或者上班的路上來份街邊攤打發。

早餐要吃好，總是推薦自己做早餐，不僅兼顧營養，還能保證乾淨衛生，春暖花開了，萬物生髮，很多病菌也都活躍起來，要增強身體的抵抗能力，因此，在食物的營養和衛生方面都要面面俱到才行。

每天只要早起半小時就能吃到可口的早餐，今天我就來分享幾道快手的早餐主食的做法，有了這些主食，再搭配些湯湯水水的食物就可以了，比如用機器一鍵打個雜糧米糊、用雞蛋調個湯或蒸個蛋羹，或者來一杯豆漿、牛奶等等都可以，來看看我分享的這幾道快手主食吧，營養健康，好吃又好做！

一、黑米粉雞蛋餅

黑米屬於低熱量低脂肪的粗糧，經常吃些黑米類的食材，不僅能補充體內的所需的各種營養物質，還能燃燒人體的脂肪。

這是兩人份的小餅。

黑米粉半小碗，加水直接攪拌成可以流動的麵糊，不要稠了，倒入鍋內，麵糊能自己流動攤成餅。雞蛋2個，放點蔥花和鹽攪拌均勻備用；平底鍋刷點油，倒入一大勺攪拌好的麵糊，麵糊會自動攤成餅，慢慢加熱，麵糊就會變色，顏色變深、就是要熟的樣子。看到麵餅變色一半的樣子就倒上攪拌好的雞蛋液，雞蛋液用了一半，我做了兩張餅；看到雞蛋液凝固不流動了就把餅翻面，黑米餅熟了之後顏色機會變得很深，這樣在兩面翻動烙熟即可，又好吃又營養！

二、薄餅雞蛋卷

柔軟的麵糰和煎得香香的雞蛋卷起，不用發麵做，簡單又省事，好吃頂飽。

所需材料：麵粉，雞蛋，小蔥，鹽和油。

300克的麵粉，用了溫水220克來和麵，和一個軟軟的麵糰，看自己所用的麵粉的吸水量可以調整，但千萬不要硬了。

把大面團分成小面劑子，每個大約有50克，每個小面劑子首先擀成大薄餅狀，刷上一層油，撒一點點鹽，再撒點麵粉，這樣油也不會有外流的狀態。薄餅的的半徑切一刀，切開；從半徑開始卷，以中心為軸心捲起來，最後會捲成一個錐形；錐形的尖向上，直接用手掌心向下壓成餅就行，然後就可以擀餅烙。

雞蛋攪散放點蔥花和鹽攪拌均勻。擀好的大餅放到平底鍋烙，這樣的大餅不要太薄，層次多，大約將近有半釐米厚，中火加熱，麵餅會漸漸變色。看到麵餅變色了就倒入雞蛋液，用筷子輔助攤平在麵餅上，繼續加熱到雞蛋凝固不流動；看到雞蛋液不流動就翻面，在鍋一圈淋入點食用油，在再轉動轉動麵餅，讓底部的油均勻。

最後再翻過來烙一烙，看看餅已經蓬鬆起來，很軟，層次很多，很好吃，捲起來出鍋切段即可。

三、炒餅

有餅就能做，前一天的剩餅，或者提前去買幾張餅備著，簡單快手。

材料：單餅3張，尖椒2個，蔥1根，鹽適量，黑芝麻適量。

做法：把餅切成筷子般粗細的餅條；把尖椒切成和餅絲一樣粗細的絲；把蒜苗切碎。

熱鍋，油熱後放入辣椒絲爆香，放入切好的餅條，這時候一起淋入一點開水，不要多，大約小半碗的量就型，要開水，鍋熱、水熱，能迅速蒸發出熱氣，把餅條燻軟。餅條受熱後回軟，最後放入蒜苗段，炒勻就行。喜歡吃蔥香味的可以放蔥，隨個人啦。出鍋裝盤，撒上點熟芝麻，香香的又營養。

四、烤全麥麵包塊

用蜂蜜和芝麻，但改善了全麥麵包的口感和味道，而且不會增加熱量，吃起來也沒有壓力。

材料：全麥麵包1個，蜂蜜和熟芝麻適量。

首先把全麥麵包切成小塊。大約將近2釐米見方的樣子；用竹籤把麵包塊串起來，3個麵包塊穿一串。蜂蜜和開水用3：1的量調勻，然後放入熟芝麻拌一拌。串好的麵包上刷上一層蜂蜜芝麻水，四圈都刷滿，不要落下。把麵包塊擺在刷了油的烤盤，照燒爐烤2分鐘，再翻面烤2分鐘就好。如果沒有照燒爐就用烤箱，中層，上下火180度烘烤約8分鐘就行，注意觀色，別糊了。麵包塊外酥裡嫩的口感，香香甜甜的，可好吃啦。

五、蒜香烤麵包

如果有吃不完的麵包、吐司，不管什麼樣的都行，一定要試試這款蒜香烤麵包。

把麵包切1釐米厚的片；大蒜剁碎成顆粒狀，不要碾成泥狀，用植物油和一點鹽拌勻。鹽不要落下，有淡淡的鹹味才好吃。麵包片擺在烤盤內，上面放入拌好的蒜，抹平。放入烤箱中層，上下火180度，烘烤10分鐘就行。烤好的麵包片外皮酥脆，蒜香濃郁卻不辣，特別的開胃有食慾。

六、雞蛋胡蘿蔔麵包夾

備好吐司麵包，2個雞蛋，一個胡蘿蔔，二人份的主食10分鐘搞定。

用一個蒸鍋搞定兩樣食材，蒸屜下面的水裡放2個雞蛋，上面放胡蘿蔔片，這樣煮五分鐘，雞蛋熟了，胡蘿蔔也變軟了，很嫩。

煮熟的雞蛋去皮，然後放入碗中用勺子直接隨便壓碎；把胡蘿蔔切成小碎塊放入雞蛋碎中，放入自己喜歡吃的沙拉醬拌勻。取一片吐司麵包，把拌好的雞蛋胡蘿蔔沙拉，鋪在麵包片上，輕輕抹平；再放入另一片面包，輕輕按壓，對角線切開就好，很簡單是不是，但是超好吃又營養。

七、韭菜雞蛋餅

10分鐘搞定的蔬菜小餅，最適合春天。

材料：韭菜150克，雞蛋2個，麵粉1小碗，小蘇打2克，鹽適量。

做法：韭菜洗乾淨控水之後，直接切碎；放入1碗麵粉和小蘇打，打入兩個雞蛋，再放一點鹽。先把所有的材料混合攪拌一下；然後再加入清水，一邊放一邊攪拌，攪拌成能流動的麵糊的樣子。不要太乾了，舀起來能自然下落的樣子。平底鍋刷油，一勺一個小餅，自然就成圓餅，也可以烙一張大的，隨便。看不流動了成型了就可以翻面了，兩面都烙成微焦的樣子就好了。用大火烙沒問題的，2分鐘一鍋，很快！

好啦，這七種好吃的主食，都是半小時內就能完成的，簡單省事又好吃，收藏留用吧！