木耳和它是絕配，拌一拌就上桌，爽脆鮮嫩營養高，好吃停不下筷子

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

3月，這鹼性食物要多吃，簡單一拌，清爽又開胃，好吃停不下筷子

都說心靈美比外在美重要，但兩全其美豈不是更好？我們不要做好心腸的胖子，我們要做心靈充實的美女。但瘦身減脂可不止是靠運動這麼簡單，每天搭配好健康的食材，吃對了比什麼都靠譜。都說到魔芋絲大家肯定和我一樣都非常喜歡吃，因為它不僅口感特別好還特別營養。還是鹼性食物，它含有大量韶身甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，能促進胃腸蠕動，減少食物脂肪的吸收。平時大家一般都是搭配白菜豆腐或者番茄燉湯喝，但天氣熱起來後大家的食慾都不是很好，所以我還是偏向涼拌的做法，而且涼拌也最能保持食材中的營養。

今天給大家分享一道酸辣開胃的涼拌美食——涼拌木耳魔芋絲。魔芋絲與木耳這兩種低脂營養的美味碰撞在一起十分的清脆可口，而且調的料汁也特別酸辣開胃。而且魔芋粉飽腹感很強，不止是配菜也能當主食哦。

這道涼拌木耳魔芋絲低脂低卡低熱量，好吃不胖，特別適合減肥期間的MM，那麼接下來小廚就給大家分享詳細的做法，一起來看看吧！

【涼拌木耳魔芋絲】

食材：魔芋絲一包，黑木耳適量，香菜一棵，小米辣3個，蒜頭半個，辣椒麵一勺，白芝麻一勺，蠔油一勺，生抽一勺，米醋一勺，食用油一大勺。

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烹飪方法：

步驟一：手上把黑木耳用溫水浸泡20分鐘，浸泡軟後用清水清洗幹備用。

步驟二：把魔芋粉開袋倒出來，裡面的水分去掉，再用清水清洗乾淨備用。

步驟三：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒麵，白芝麻。

步驟四：淋入大勺滾燙的熱油激發出香味，攪拌均勻撒上香菜段，辣椒油就做好了。

步驟五：鍋中倒入清水大火煮開，放入黑木耳焯水5分鐘撈起。

步驟六：另外起鍋倒入清水大火煮開，放入魔芋粉焯水3分鐘撈起。

步驟七：大碗中放入魔芋粉、黑木耳、香菜段，加入辣椒油、蠔油、生抽、米醋調味。

步驟八：戴上一次性手套抓拌均勻，裝盤就可以開吃啦！

步驟九：簡單美味的涼拌木耳魔芋絲就做好啦！低卡低脂，飽腹感十足，喜歡的不妨也試試吧。

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