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新天地「猛男火鍋」,開賣巨無霸腰片!
大刀腰片怎麼吃
本文轉載自【微信公眾號:上海美食攻略,ID:shms001】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯絡
「猛男火鍋」排爆新天地
「猛男火鍋」
新天地新開的這家
開業就爆紅,猛男都來排
,簡直是猛男,剛開業就爆排!還開賣①款猛男最愛的巨無霸腰片,空運60餘款山城碗菜
「杜老哥大刀腰片市井火鍋」
老闆也真的很任性,鍋底要麼鴛鴦要麼
鍋底也夠猛!3斤牛油
,鴛鴦也只有
麻辣
。任性的資本就在於這一口地道重慶紅湯,
番茄
一斤料,連鍋底加多少湯都要嚴格按照刻度,講究到了極點!
老闆還說,搭配地道紅湯必須要吃油碟,去過重慶的小夥伴都知道,那裡涮火鍋只有油碟和幹碟,所以杜老哥也只有調油碟的6味調料,真的是
三斤牛油
地道重慶火鍋了。
100%還原
杜老哥的裝修風格,在火鍋界以及茶冰廳界都能脫穎而出 !霓虹燈上滿是菜名、地標、俚語,一秒魂穿重慶街道涮火鍋,不愧是
霓虹火鍋茶冰廳,秒殺同行
的高手!
大隱隱於市
不吹不黑,
這一刀下去,臉就沒了
真是小編見過最大的
老哥大刀腰片
腰片,一片就能蓋住小編的大臉盤子。老闆說了,如果沒有你的臉大,那就是你面子大!
腰片之所以能夠這麼大,是因為杜老哥嚴選五穀餵養365天的
鮮切
。只只都在4兩以上,搭配師傅的嫻熟刀工,大刀腰片就此誕生,小編看著都擔心師傅會切到手。
雖然調料只有油碟,但大刀腰片有搭配的秘製幹碟,辣椒麵+花椒粉+花生粉+芝麻面+小蔥花,一口下去
土黑豬腰
,這樣吃腰片才過癮。
鮮辣鹹香
不愧是杜老哥,小編突擊後廚也不在怕的,還拿出了新鮮毛肚展示,一股強烈的青草味證明了它的新鮮程度,每天早晨從虹橋機場
屠宰場直達飛機場的鮮毛肚
的果然就是不一樣。
紅湯鍋與毛肚真的是絕配,七上八下涮個
空運而來
就得立馬撈起來,不然會錯過鮮毛肚的最佳口感。
7-8s
之所以叫
限量!手慢無的冷鍋鮮鴨血
,是因為這碗鴨血鍋一開就得下,溫度太高會破壞鴨血的美味。血漿現做的鴨血,像果凍一樣Q彈,涮後又香又嫩。
冷鍋鮮鴨血
為了讓鵝腸不溢位螢幕,小編根根都對摺了,沒想到還是
空運鮮毛肚的隔壁乘客生扣鵝腸
,沒有一根缺斤少兩,比市面上很多火鍋店不知道良心多少倍!
涮煮後的鵝腸
長出天際
,香氣四溢,一根接著一根,一會兒工夫一碗就被小編吃光了,新鮮的果然就是不一樣。
嫩滑爽脆
這個
別家吃不到的香芋貢丸
老闆力薦,那小編當然不能錯過,軟糯的芋頭搭配勁道的貢丸,是小編新晉丸子喜愛榜Top1了。
香芋貢丸
這碗
蝦肉含量99%的手工鮮蝦滑
,肉眼可及之處
手工鮮蝦滑
都是蝦肉,還有大塊的蝦仁清晰可見,純蝦肉製成的蝦滑口感果然一級棒。
99%
每日新鮮處理的
一隻一碗的鮮活牛蛙
, 只只都如同健美冠軍一般,肉質緊實,一隻牛蛙就能撐滿一整個碗。
鮮活牛蛙
吃重慶火鍋怎麼能少得了
炸開鍋的小郡花
,下鍋一秒炸開,像一朵朵火紅的花朵,吃進嘴裡香辣勁道。
小郡花
魔都少見豬天梯
真的是在魔都火鍋店非常少見了,其實是豬牙梗部位,一頭豬身上不足1兩。下鍋立馬開始“卷腹”,爽脆的口感吃了就忘不掉。
豬天梯
還有
60餘種涮菜
等60餘種涮菜,全場
手切鮮牛肉、重慶寬苕粉、武隆鮮苕皮
開涮!既要大口吃肉,也不能忘記來點素材增鮮。
5折
開鍋前必吃
重慶特色小點統統安排
先墊墊肚子,涮火鍋再來上一口
重慶小酥肉、黑糖餈粑
或者
冰湯圓
解辣,這樣吃,才算體驗一把地道的重慶味兒火鍋。
冰粉
初到魔都就開進
「杜老哥大刀腰片市井火鍋」
,真的是夠膽!火鍋茶冰廳風格真的是秒殺同行 ,時髦精們吃個火鍋還能分分鐘拍出大片
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