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新天地「猛男火鍋」,開賣巨無霸腰片!

由 城市觀察員 發表于 飲食2022-06-10
簡介老闆還說,搭配地道紅湯必須要吃油碟,去過重慶的小夥伴都知道,那裡涮火鍋只有油碟和幹碟,所以杜老哥也只有調油碟的6味調料,真的是三斤牛油地道重慶火鍋了

大刀腰片怎麼吃

本文轉載自【微信公眾號:上海美食攻略,ID:shms001】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯絡

新天地「猛男火鍋」,開賣巨無霸腰片!

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「猛男火鍋」排爆新天地

「猛男火鍋」

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新天地新開的這家

開業就爆紅,猛男都來排

,簡直是猛男,剛開業就爆排!還開賣①款猛男最愛的巨無霸腰片,空運60餘款山城碗菜

「杜老哥大刀腰片市井火鍋」

新天地「猛男火鍋」,開賣巨無霸腰片!

老闆也真的很任性,鍋底要麼鴛鴦要麼

鍋底也夠猛!3斤牛油

,鴛鴦也只有

麻辣

。任性的資本就在於這一口地道重慶紅湯,

番茄

一斤料,連鍋底加多少湯都要嚴格按照刻度,講究到了極點!

新天地「猛男火鍋」,開賣巨無霸腰片!

老闆還說,搭配地道紅湯必須要吃油碟,去過重慶的小夥伴都知道,那裡涮火鍋只有油碟和幹碟,所以杜老哥也只有調油碟的6味調料,真的是

三斤牛油

地道重慶火鍋了。

100%還原

新天地「猛男火鍋」,開賣巨無霸腰片!

杜老哥的裝修風格,在火鍋界以及茶冰廳界都能脫穎而出 !霓虹燈上滿是菜名、地標、俚語,一秒魂穿重慶街道涮火鍋,不愧是

霓虹火鍋茶冰廳,秒殺同行

的高手!

大隱隱於市

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不吹不黑,

這一刀下去,臉就沒了

真是小編見過最大的

老哥大刀腰片

腰片,一片就能蓋住小編的大臉盤子。老闆說了,如果沒有你的臉大,那就是你面子大!

腰片之所以能夠這麼大,是因為杜老哥嚴選五穀餵養365天的

鮮切

。只只都在4兩以上,搭配師傅的嫻熟刀工,大刀腰片就此誕生,小編看著都擔心師傅會切到手。

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雖然調料只有油碟,但大刀腰片有搭配的秘製幹碟,辣椒麵+花椒粉+花生粉+芝麻面+小蔥花,一口下去

土黑豬腰

,這樣吃腰片才過癮。

鮮辣鹹香

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不愧是杜老哥,小編突擊後廚也不在怕的,還拿出了新鮮毛肚展示,一股強烈的青草味證明了它的新鮮程度,每天早晨從虹橋機場

屠宰場直達飛機場的鮮毛肚

的果然就是不一樣。

紅湯鍋與毛肚真的是絕配,七上八下涮個

空運而來

就得立馬撈起來,不然會錯過鮮毛肚的最佳口感。

7-8s

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之所以叫

限量!手慢無的冷鍋鮮鴨血

,是因為這碗鴨血鍋一開就得下,溫度太高會破壞鴨血的美味。血漿現做的鴨血,像果凍一樣Q彈,涮後又香又嫩。

冷鍋鮮鴨血

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為了讓鵝腸不溢位螢幕,小編根根都對摺了,沒想到還是

空運鮮毛肚的隔壁乘客生扣鵝腸

,沒有一根缺斤少兩,比市面上很多火鍋店不知道良心多少倍!

涮煮後的鵝腸

長出天際

,香氣四溢,一根接著一根,一會兒工夫一碗就被小編吃光了,新鮮的果然就是不一樣。

嫩滑爽脆

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這個

別家吃不到的香芋貢丸

老闆力薦,那小編當然不能錯過,軟糯的芋頭搭配勁道的貢丸,是小編新晉丸子喜愛榜Top1了。

香芋貢丸

這碗

蝦肉含量99%的手工鮮蝦滑

,肉眼可及之處

手工鮮蝦滑

都是蝦肉,還有大塊的蝦仁清晰可見,純蝦肉製成的蝦滑口感果然一級棒。

99%

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每日新鮮處理的

一隻一碗的鮮活牛蛙

, 只只都如同健美冠軍一般,肉質緊實,一隻牛蛙就能撐滿一整個碗。

鮮活牛蛙

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吃重慶火鍋怎麼能少得了

炸開鍋的小郡花

,下鍋一秒炸開,像一朵朵火紅的花朵,吃進嘴裡香辣勁道。

小郡花

魔都少見豬天梯

真的是在魔都火鍋店非常少見了,其實是豬牙梗部位,一頭豬身上不足1兩。下鍋立馬開始“卷腹”,爽脆的口感吃了就忘不掉。

豬天梯

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還有

60餘種涮菜

等60餘種涮菜,全場

手切鮮牛肉、重慶寬苕粉、武隆鮮苕皮

開涮!既要大口吃肉,也不能忘記來點素材增鮮。

5折

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開鍋前必吃

重慶特色小點統統安排

先墊墊肚子,涮火鍋再來上一口

重慶小酥肉、黑糖餈粑

或者

冰湯圓

解辣,這樣吃,才算體驗一把地道的重慶味兒火鍋。

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冰粉

初到魔都就開進

「杜老哥大刀腰片市井火鍋」

,真的是夠膽!火鍋茶冰廳風格真的是秒殺同行 ,時髦精們吃個火鍋還能分分鐘拍出大片

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