水晶餃子 看著高階 做法一點都不復雜

水晶餃子可以冰凍嗎

用料：

木薯粉（木薯粉做出來的呈透明狀，跟澄麵粉類相似），

麵粉，西紅柿，蛋（土豆澱粉；麵粉=2：1）

做法：

1。把2：1比例的木薯粉同麵粉用大約80度的水攪拌至如圖狀~

2、然後揉成團（如圖狀）

3、懶得做肉餡，所以，西紅柿炒蛋代替~（懶到極致的童鞋可以超市冷凍區買一些自己喜歡的火鍋料連同香菇、芹菜、韭菜啥的，丟進攪拌機裡攪成泥或者是動手剁成泥，不用額外加調料~）

4、把麵糰放在案板上，搓成長條，再切成小塊~

5、按壓成圓形薄片，置入番茄雞蛋，然後包成餃子形狀~（菜市場賣肉的一般都有絞肉機，想吃肉餡的可在他們家賣肉並讓幫忙絞成泥）

6、餃子做好之後放在蒸屜上，蓋上鍋蓋蒸到透明就可以，十來分鐘即可~

7、出鍋，裝盤，飯館裡的水晶餃子就這門出現在自家餐桌上啦~感覺超棒噠！