什麼品牌的牛排比較好吃？怎樣挑選好吃的牛排？

什麼品牌的牛排比較好吃？怎樣挑選好吃的牛排？

一、什麼是牛排

牛排是西餐中常見的食物之一。牛排的烹飪方法主要是油炸和烘烤。在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是普通人的食用肉，牛肉是王子和貴族的高階肉。高貴的牛肉與胡椒粉和香料一起烹飪，也是高貴身份的象徵。尤其是在社交等特殊場合品嚐牛排，凸顯出主人的高貴身份。

二、怎樣挑選牛排

牛排可分為菲力牛排、肋眼牛排和西冷牛排。

菲力牛排，又稱嫩牛柳和牛裡脊，取自牛的里肌（即腰肉）。它是牛身上運動量最少的一塊。肉又嫩又瘦，油少。適用於消化不良的老人或兒童。

肋眼牛排，又稱眼肉，取自牛肋脊部分。肉中間有一塊白色的脂肪和一排肉筋，看起來像眼睛，所以它被命名為肋眼牛排。肋眼牛排質地清晰，肥瘦結合，肉質柔軟多汁，適合所有年齡段的人食用。

西冷牛排，又稱沙朗牛排，取自牛外脊上的肉，含有一定量的脂肪油。肉質細膩耐嚼，適肉的外延有一圈白色的肉筋。合牙齒好的年輕人和年輕人。

牛排除了按照加工工藝和原料肉的分割部分命名外，不按年齡命名。市場上的兒童牛排只是一種宣傳噱頭。市場上的兒童牛排大多是調理牛排，加入醬油、香料、黑胡椒等調味料，味道重，低鹽飲食更適合兒童。菲力牛排和肋眼牛排分別來自牛的內肌和肋脊，肉質細嫩，適合兒童食用。

最後，在為兒童烹調牛排時，建議在食用前烹調至全熟，尤其是調理牛排。

三、值得買的牛排品牌和價格

1。大希地國產菲力牛排：份量十足，肥的很少，中午做的番茄金針姑肥牛湯，很鮮美，不會像有的牌子的煮來肉會爛，不好咬之類的。

大希地 國產菲力整切牛排套餐共700g（5片） 厚切牛扒

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2。小牛凱西國產菲力西冷牛排：泡沫箱 乾冰 冰袋 保溫袋都有 特別好的保溫袋 真心不錯 而且配料表也特別好。

小牛凱西 國產菲力西冷整切牛排

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