您現在的位置是:首頁 > 飲食
簡單又好吃的“炒合菜”,成本不到4元,營養又解膩,清淡又爽口
和菜怎麼炒合菜怎麼炒
炒合菜,是北京的一道名菜。究竟是怎麼成為名菜的,可能是時令菜,也可能是當地眾多人常吃的一道家常菜,才成為了名菜,猶如四川的一些名菜,如麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮魚等。
個人感覺炒合菜、燴菜、東北亂燉有異曲同工之妙,都是有多種蔬菜搭配製作而成,不同的是燴菜和東北亂燉是有葷有素,比炒合菜多了些肉類,用營養上來說,前兩種懂的營養更好,畢竟是葷素搭配,其營養上多了優質蛋白質,更容易滿足對人體的營養所需。
今天在這裡分享的炒合菜用到了4種食材,依次是雞蛋、韭菜、綠豆芽、粉絲。這四種食材做出來,吃起來口感上層次分明,簡單好操作,營養還很豐富。具體做法如下:
炒合菜
食材:韭菜、粉絲、雞蛋、綠豆芽、大蒜、小米辣
調料:鹽、味精、雞精
製作過程:
1。韭菜擇去老葉、黃葉,用水洗淨,將其切成段備用
2。雞蛋打散,鍋里加油,油熱後將其倒入鍋中,將雞蛋炒熟,盛入碗中備用
3。鍋中加油,將切好的蒜末小米辣放入鍋裡,小火慢慢將其炒出香味(切忌別用大火,容易將蒜末炒糊)
4。將切成段的韭菜放入鍋中,翻炒幾下
5。接著把綠豆芽放入炒制,將韭菜和豆芽炒勻後,將用水泡軟的粉絲放入,同韭菜和豆芽炒勻
6。韭菜、豆芽、粉絲炒熟後,將炒好的雞蛋放入,加入鹽、味精、雞精調味,提鮮
7。將炒好的合菜盛入盤中,鹹鮮適口,略帶微辣的炒合菜就做好了
我是原來說美食,本文系本人原創,每天都會分享美食做法和做菜技巧,如果喜歡,記得關注我。您的評論轉發和點贊是我持續創作的動力,禁止搬運,侵權必究。
推薦文章
- 極氪X正式官宣,沒有門把手,百公里加速3秒級!
車身側面,雙色車身的設計,搭配上懸浮式車頂、寬大的輪眉、超大尺寸合金輪轂,以及浩瀚純電架構車型短前後懸的先天特性,營造出了蓄勢待發的車身姿態以及較強的運動氣質...
- 讓大家相信故事裡的青春和力量
”傅東育介紹,該劇聚焦鋼鐵行業,在劇本搭建之初,主創團隊蒐集整理了劇中涉及的十餘年間中國鋼鐵業的產能、政策變化、結構變化,以及鋼鐵產業工人的數量、薪資水平等資料,並對臺詞中涉及鋼鐵進出口業務、關稅等專業性的部分進行了細緻調查和資料考證...
- “老得慢”的女人,多半喜歡吃這3樣,富含膠原蛋白,60歲不顯老
結語:豬皮、雞爪、牛筋都是富含膠原蛋白的食物,女性朋友一定要多吃一些,滋補養顏,營養美味,像我這樣做,簡單又家常...