燉豬蹄千萬別直接焯水，少了這一步，不管怎麼做，都會聞著臭臭的

燉豬蹄千萬別直接焯水，少了這一步，不管怎麼做，都會聞著臭臭的

在平時的生活中，其實很多人都是非常喜歡自己在家裡面製作一些美食的，因為現在的人們比較注重健康衛生，所以說自己在家裡面製作出來的才是最衛生的，雖然說可能自己做出來的食物味道沒有外面賣的好吃，但是至少衛生是可以讓人放心的，那麼我們今天要來為大家介紹的，就是很多人都非常喜歡吃的燉豬蹄燉豬蹄對於很多女性朋友來說絕對是非常喜歡的因為這種豬蹄富含豐富的膠原蛋白，女孩子多吃一些也是可以幫助自己保養面板的。但是很多人自己在家裡面燉豬蹄的時候，其實有一個步驟都是做錯了的，就是因為他們在燉豬蹄的時候直接就把豬蹄進行焯水了。其實我們在燉豬蹄的時候是千萬不能夠直接焯水的，因為少了這一步的話，不管我們怎麼做豬蹄，聞著都會感覺臭臭的。

在一般情況下，很多人在燉豬蹄的時候，都是把豬蹄清洗乾淨，切成塊之後就開始放在鍋裡面進行焯水，然後進行燉煮了，但是他們就發現自己這樣燉出來的豬蹄總是聞起來，有一種臭臭的味道，也是讓人們覺得心裡特別不舒服的，畢竟我們也都知道這種豬蹄也確實是踩在比較髒的豬圈裡面，所以說肯定會讓人們心裡特別的膈應，之所以會出現這種感覺，也確實是因為我們並沒有把豬蹄給清理乾淨，如果說我們多加上一個步驟的話，那麼我們燉出來的豬蹄就不會有這種臭臭的味道，也會吃起來特別的軟爛了。

其實我們在燉豬蹄之前，首先就是要把豬蹄給進行清洗，對於這樣的豬蹄清洗來說，我們其實是可以用一些鹽來搓洗一下的，因為這樣的話能夠讓我們把豬蹄清洗得更加的乾淨，當我們把這填寫乾淨之後要用清水把它沖洗一遍，然後把它切成塊這樣的話是方便，我們把豬蹄燉得更加得軟爛的，當我們把它給切塊之後就需要進行一個非常重要。的步驟而這個步驟就是必須要新增的如果說少了，這個步驟的話，那麼我們不管怎麼做豬蹄吃起來，都是不會好吃，不會軟爛的。其實對於這個步驟也是非常簡單的，只需要把我們準備好的豬蹄放在啤酒，還有白醋混合起來的溶液裡面浸泡20分鐘其實就可以了。

之所以要把它放在這個啤酒白醋混合的溶液裡面，就是因為這種啤酒和白醋有很好的去除異味的效果，而且這種啤酒浸泡過豬蹄之後，豬蹄在燉煮的時候也是特別容易，就被燉得軟爛，這樣的話，我們不僅能夠吃到特別軟爛的豬蹄，而且豬蹄吃起來也會特別的香，沒有任何的異味了。所以說以後我們在燉豬蹄的時候，肯定是先要進行這個步驟才能夠進行焯水的，否則的話我們燉出來的豬蹄就只會聞起來臭臭的，吃起來也不夠軟爛。