街邊的1元蛋撻能吃嗎?真相是…

“蛋撻一元一個！”“烤腸兩元一根！”

相信沒幾個人看見這幾個大字，能忍住心裡流下的口水，扭頭就走。畢竟現在隨便一碗麵就十塊錢了還沒有肉，蛋撻一塊錢一個，烤腸兩塊錢一根，約等於不要錢，買！

曾幾何時，學校門口的路邊攤、蛋糕店、麵包房、地鐵邊、廣式茶餐廳裡，宿舍樓下的自動售賣機裡，都能時不時地瞧見這神奇的“白嫖”蛋撻、烤腸。

這樣的招牌往店門口一掛，就能吸引長龍似的人來排隊薅羊毛。

可是，僅僅只賣一兩塊錢的蛋撻、烤腸，

售價如此低廉，其生產原料、衛生條件真的過關麼？

“一元蛋撻”，真的能吃嗎？

說到蛋撻，在我們身邊，肯德基的葡式蛋撻也是8塊一個，味多美的蛋撻9元一個，好利來的半熟芝士蛋撻賣25元兩隻。

這一元一個的蛋撻……裡頭有什麼貓膩沒有？

這就要說說蛋撻究竟是怎樣做出來的了。

其實但凡嘗試過做蛋撻，就會知道，蛋撻就是蛋撻皮和蛋撻液放進烤箱烤制，相當簡單。在網上，22塊錢你就能買到51只蛋撻皮，折算下來蛋撻皮才4毛錢一隻。

（圖源網路）

只要用廉價的原料自制蛋撻液和蛋撻皮，一隻蛋撻的成本完全可以控制在5毛錢以內，一元一個的蛋撻賺錢實在是綽綽有餘。

所以，蛋撻既可以低到一塊錢一個都能賺錢，也可以賣到十幾塊一隻依然有很多人追捧。

當然，也有一元蛋撻其實是賠錢的。比如蛋糕店、茶餐廳裡頭的一元蛋撻，

它更多地是擔當了一個“引流”的角色，以簡單粗暴的阿拉伯數字“1”，引起消費者的瞳孔地震。

只要成功吸引了消費者的目光，吸引他們走到店裡，那一元蛋撻的營銷目的就達到了。因為真正賺錢的，是店裡的其他東西。

（圖源網路）

這種低價引流的方式在營銷界可謂是屢見不鮮卻又百試百靈。

當大家為了一元蛋撻排起長隊時，“喜茶效應”就自然出現了，在這種從眾心理下，總會有人好奇想去排一排。

那麼，這種一元一個的蛋撻，到底有沒有食品安全問題？

按照我們之前的分析，蛋撻確實可以以合法、安全的方式將成本降低到1元以下，或者用少量賠本的方式將一元蛋撻當作網紅頭牌來推。

在這兩種情況下，一元蛋撻都是可以放心食用的。

但同時，市面上不可避免地也存在一部分黑心商家，在購買麵粉、雞蛋、牛奶等基礎食材時，購買劣質材料，用隔夜的過期材料，

在製作時不注重衛生的也屢見不鮮……

（圖源：南國早報）

與此同時，一元蛋撻的生意也越來越難做了。很顯然，隨著大家生活水平的提升，吃過了好的便不會再為1塊錢的蛋撻而激動，再好用的引流手段，多用幾次大家也疲勞了。

最後一個貼心提示，蛋撻雖然好吃，但一個蛋撻的熱量有300卡，相當於一碗米飯，健身減肥的朋友建議慎買慎吃

。

揭秘烤腸：你吃下的到底是什麼肉

正規的烤腸生產廠家會用雞肉作為烤腸肉類來源，一般主料是鴨皮、雞大胸、雞皮和填充劑——澱粉，然後配上增香的物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑等進行烤腸的製作加工。

但依然存在有的廠家可能會用來源不明的肉等等。

據人民日報海外版旗下欄目俠客島報道，有些黑心廠家為了降低成本，會大量用到其他動物的肉。

那些動物都是養殖場人工養殖的，這些養殖場只要這些動物的毛皮，肉一般是免費的，用這些肉會大大減少原材料的採購成本。

可能有些人會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一樣，吃的時候能區分出來的。

但實際上，只要往裡面加上豬肉香精，就很難分辨出來。

也有些香腸中根本沒有任何肉類成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等製成的。

烤腸色香味俱全的“奧秘”也令人震驚。

街邊烤腸香氣特濃的，它都是會加香料、香精的，味道都是人造香料、香精的味道。

同時也會加入紅曲紅色素來增色，這樣就製成了色香味俱全的烤香腸。

而我們在家裡燒肉、燉肉的時候，永遠都不會放香精和紅曲紅色素這類物質。

這樣的烤腸，對身體造成的危害必然極大。

危害一：

香腸屬於加工肉製品。透過大量的流行病學調查發現，經常吃加工肉製品會增加患結直腸癌的風險，患胰腺癌、前列腺癌等的風險也會增大。

食用過量的加工肉製品，會使死於心臟病的風險增加72%，死於癌症的風險增加11%。部分研究還提示，加工肉製品可能與乳腺癌的風險相關。

危害二：

另外，街邊的烤腸機往往一開就是一天，烤腸中一些營養成分在持續高溫加熱過程中就被破壞掉了，同時，煎烤也會使肉製品中的致癌物增加。

危害三：

香腸中還有一種物質不得不提，那就是亞硝酸鹽。

在香腸的加工過程中，亞硝酸鹽是一種不得不新增的物質，一方面會使肉製品顯得鮮嫩；另一方面作為防腐劑，防止肉毒梭菌產肉毒素，延長肉製品的保質期。

可是，大量的資料表明食用過量的亞硝酸鹽確確實實能對人體造成傷害。

烤腸雖香，切勿貪吃！

食品安全問題！任何時候都不可大意

臨近春節，美食不可少，但安全更重要！

廉價蛋撻也好，2元烤腸也好，其實這些“地攤食物”背後，是令人擔憂的食品安全問題。

民以食為天，食品安全牽動著全社會的關注，影響著從孩子到老人，所有人的身體健康和生命安全。

重視起來吧！食品安全不容忽視！

作為消費者，當我們光顧這些“地攤美食”之時，別光顧著滿足一時的口腹之慾，切記：

1、強化食品安全意識，注意觀察攤鋪周圍的環境是否衛生，是否存在汙染源，防塵、防蠅設施是否齊全；

2、觀察食品原材料是否新鮮無汙染，是否存在變質、變味的問題；

3、如遇到相關問題，注意保留證據，撥打12315進行舉報，積極揭發不良商販，維護自身權益。

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