一元吃一盤菜，不賠反賺的升級版方案，商家必備

做餐飲的店很多會做引流的充值活動，比如充200送20的，但是這種活動很普遍，也很基礎沒有吸引力，顧客往往不會主動參與活動。

今天分享一個餐飲店透過1元吃菜的活動成功引流客戶，月賺百萬的方案。

山東有一家魯菜館，老闆姓吳，經營餐館也有四五年，開始生意不錯，人來人往基本上滿座，但是進來卻不是很理想，進店顧客越來越少。

老吳也想了，出現這種狀況的原因，附近因為新開了一家餐館，避免不了顧客被分流了，於是想著做一些活動吸引顧客。

剛開始老吳想得很簡單，以為只要讓利給顧客就會吸引大批的人流，誰知推出一個充卡活動參與的卻是寥寥無幾。

在經過學習調研之後重新設計了一套引流方案——-一元吃菜。

時機

在結賬的時候，收銀員會給顧客說，本次消費可以贈送您一次一元吃菜的活動，下次憑券可以一元換購一份我們的特色菜，當然這些菜都是口碑好菜比如芫爆魷魚卷，雨前蝦仁，醋椒魚，看到不錯的菜品還這麼便宜，很多人不會拒絕，現場都會交一元錢領一張券，而且這是有代價的回饋，所以對於顧客來說會珍惜。

限制

這個券設計得也很有講究，就是這個券是有時間限制的，指定的是接下來的某一天。若是顧客當天沒來的話，其它時間到店則不參與換購活動，但是可以參加抽獎活動，保證百分之百中獎，獎品主要是餐券抵扣券，這樣下次還會再把客戶引流到群裡。

造勢

當然一元吃菜的這個活動老吳還做成條幅掛在店門，吸引過往的路人。透過這個極具吸引力的造勢活動，店內天天爆滿，第二個月就穩賺了七八十萬。

盈利

也許你會覺得，這個菜一般都是幾十元，一元不是很賠嗎？你要是這樣想就錯了，一般的人進店不會只選擇只吃一個菜，這個幾乎免費的菜在其他的菜品都會賺回來，關鍵是起到了引流，可以吸引大批的客戶進店消費。這才是重點看懂了嗎？