即將消失的傳統美食炒麵粉，做法簡單，食之方便，緬懷已逝的青春

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以前的農村很窮，所以就有人把麵粉炒一炒，當然大多數都是玉米麵、紅薯面，炒熟過後可以直接用開水沏著吃，製作簡單，方便儲存。炒麵粉的口感、口味多樣化，鹹的可以加鹽，香油等，甜的可以加糖；可以吃很黏稠的那種，還可以沏成比較稀一點的，類似於芝麻糊的那種口感，裡面還可以加各種堅果。今天，濤濤就給大家帶來了這款食物，它的味道至今在我心目中還是其他食物所不能替代的！

————【炒麵粉】————

【菜品介紹】

感謝大家關注濤濤食堂，今天濤濤將為大家分享一道具有年代感的美食——炒麵粉，來緬懷一下已逝去的青春。將麵粉倒入鍋中，不停的翻炒，等到麵粉微微變色，有很濃的面香味時，一份簡簡單單的炒麵粉就做好了。炒麵粉又叫炒麵糊糊，是農村人以前經常吃的一種食物，很多農村人的小時候就是吃炒麵粉長大的，所以它就跟農村人的“奶粉”一樣。感興趣的朋友可以問一問家裡上了老一輩的人，他們基本上都吃過的。

【用料】麵粉、花生、芝麻、白糖

【做法步驟】

1、鍋中倒入40g麵粉，開小火不停的翻炒，炒成這種土黃色就可以了。

2、再準備熟花生將熟花生碾碎，炒好的麵粉加入適量的熟油拌勻。

3、拌勻後加入40克的熟芝麻，放入90克白糖，再放入花生碎，再次拌勻。

4、然後放涼以後儲存，吃的時候放上兩勺，加入溫開水，攪拌均勻即可食用。

5、家常炒麵製作完成，喜歡的朋友可以點個關注，感謝支援！

【小貼士】

1。炒麵粉可作為乾糧，容易儲存，不易發黴，易於消化，比饅頭面包類熟食更方便攜帶。過去行軍打仗的軍人常把炒麵粉作為軍糧。

2。炒麵粉食用方便，可以幹吃，也可以開水沖泡。可以根據自己的喜好加糖或加鹽，甜鹹隨意。炒制的時候如加入芝麻、核桃等乾果，營養更豐富。

3。炒麵粉在製作時，在鐵鍋中不能放油，倒入麵粉後需小火慢炒，呈淺金黃色聞到麥香味即可。

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