廣東人夏天愛喝的鮑魚橄欖湯，生津潤肺，清熱解暑，甘甜好喝

鮑魚竹筍湯怎麼做

嗨，我是懶豬，今天想給大家分享一道廣東潮汕那邊特別愛喝的一款湯水，鮑魚橄欖豬骨湯，鮑魚含有豐富的蛋白質，和較多的維生素A等營養元素，營養價值很高，可以增強人體免疫能力，橄欖有生津潤肺，和清熱解毒的作用，素有天堂之果之稱，一起燉湯補而不燥，生津潤肺，利咽化痰的作用，再加上橄欖本身固有的甘甜，一起燉湯，味道入口清香回甘，有空學會多煲給家人喝喔，現在看看懶豬這道湯是怎麼做的吧！

食材清單：幹鮑魚3個，青橄欖10個，豬骨200克，薑片適量，料酒適量，食鹽適量

詳細步驟：

1。將泡發好的幹鮑魚，用剪刀剪去鮑魚蒂和腸，再把鮑魚打上花刀，如果可以買到新鮮的鮑魚的話更加好。

2。將準備好的青橄欖對半切開，這樣可以充分把橄欖的味道煮出來。

3。將豬骨涼水下鍋焯水，加入適量薑片，適量料酒去腥，大火煮開後把豬骨撈起，並清洗乾淨豬骨附帶的浮沫。

4。準備一個乾淨的燉盅，將所有食材，鮑魚，橄欖，豬骨，加入適量薑片，適量清水，隔水燉2小時，最後加入適量食鹽即可。

小貼士：如果可以買到新鮮的鮑魚的話最佳，可以帶鮑魚殼一起燉湯。

怎麼泡發乾鮑魚：加純淨水淹沒鮑魚，放入冰箱冷藏2天以上，期間要多換幾次水。

這道鮑魚橄欖湯清香回甘，營養好喝，現在天氣炎熱，學會可以多給家人煲喔，生津潤肺又解暑，大人小孩都可以喝的湯水，今天的湯做法就分享完了，我們下期再見，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習交流，喜歡的記得點個關注哦，如果還沒有學會，可以點我頭像進去看具體的影片教程，謝謝大家！