一種湯汁都被吸收完的紅燒基圍蝦，覺得好吃的請舉手

基圍蝦一種常見的淡水蝦，在內陸食用的人很多，因為市場上常能買到，做法也很簡單。雖然說基圍蝦的價格不便宜，可它含有豐富的營養，比如鈣、鋅、蛋白質等，無論是對老人還是小孩來說多食用都是很好的，蝦肉還有養血固精、益氣滋陽、補腎等效果，男性多食用也是很好的，還有由於缺鈣而小腿抽筋的人很適合食用，就連蝦殼都是含有大量的鈣質和甲殼素，所以在吃基圍蝦的時候，蝦殼不用去掉。今天想給大家介紹的是一種湯汁被蝦肉吸收完，吃起來很入味的一種做法，紅燒基圍蝦，如果不會做的就請認真閱讀下面的文字吧！

用料：青椒一個、紅椒一個、小米椒 3個、基圍蝦 500g。

調料：菜籽油、蒜1個、姜適量、蔥少許、鹽少許、生抽適量、熟芝麻一小把。

步驟1：

早上起床早一點，去市場上挑選新鮮的基圍蝦，發黑的就不要了，買回來之後先要將新鮮的基圍蝦洗淨，蝦背剪開，去掉蝦線，在流動的水下面沖洗乾淨，瀝乾水備用。

步驟2：

青椒、紅椒、姜、小米椒在清水裡清洗乾淨，然後全部切成碎末，蒜瓣開，撕掉皮後，也要剁成碎末，蔥切成段就可以了。

步驟3：

起鍋燒熱，可以稍微多放點菜籽油，放入瀝乾水分的基圍蝦，大火炒至蝦殼變焦後裝盤，鍋底留油。

步驟4：

用鍋底剩餘的油，將姜、蒜、小米椒爆香，接著放入青椒和紅椒末，大火翻炒幾下改中火，倒入基圍蝦，加鹽炒勻，再加入一勺生抽，再將蔥段放入，大火爆炒一下，再撒上一點熟芝麻，這樣就可以出鍋了。

在中國同一種食材都有著很多種烹飪方式，就單單一個基圍蝦，也都可以做出很多種口味來，今天這款紅燒基圍蝦，味道偏向口味重的人群，如果有需要的朋友，想要了解清蒸基圍蝦的做法，歡迎在留言區留言，小編很願意告訴你們基圍蝦清蒸的做法，那麼，今天的分享到這裡就結束了，關注小編的朋友記值知道我每天都會分享不一樣的美食，想要學著做美食的朋友，請持續關注小編哦 ！