做糖包別隻放糖，加種食材味更香，甜而不膩又好吃，孩子也愛

做糖包別隻放糖，加種食材味更香，甜而不膩又好吃，孩子也愛吃

總有些童年美食難以忘懷，這不僅僅是因為它們有媽媽的味道，也因為它們代表著那再也回不去的童年，記得小時候最愛吃媽媽蒸的糖三角，趁熱掰開那一刻湯汁流出，嘴裡止不住的咽口水，彷彿間空氣都散發著甜味，一次性吃上2個都不解饞，味道香香甜甜，好吃又不膩，還真是百吃不厭。

糖三角也叫作糖包，整個製作過程與包子差不多，只不過將餡料改成了白糖，口感宣軟、香甜可口，吃下肚後也容易消化，而且飽腹感特別強，大人孩子都愛吃。如今市面上的糖三角大多都以白糖餡為主，

今天咱們就來分享一款不太一樣的“糖三角”做法，這樣做的糖三角不僅外表金黃好看，連內陷也更加香甜解饞。

下面我就為大家相信介紹這款糖三角的具體做法，只要跟著步驟學，包你做出表皮宣軟、甜而不膩的黃金糖包，做糖包可別再只會放白糖了，換種做法全家更喜歡，感興趣的朋友趕緊一起來看一看！

【菜品】：

黃金糖三角

【烹飪食材】：小麥麵粉A300g、玉米麵粉150克、紅糖粉100克、小麥麵粉B30克、棗片30克、酵母粉1茶勺、溫水200ml。

【烹飪步驟】：

1、首先將製作糖三角的食材都準備齊全，這裡準備了2種麵粉，一種是小麥麵粉、另一種的玉米麵粉，玉米麵粉顏色金黃，與小麥麵粉混合後會使麵糰顏色呈金黃色，特別好看。準備一個容器，將玉米麵粉與小麥麵粉按照1：2的比例倒入容器中即可。

2、將酵母與溫水攪拌均勻，然後倒進裝有面粉的容器中，然後用筷子朝一個方向攪拌，攪拌成如圖所示的棉絮狀即可。

3、將棉絮揉成一個光滑的麵糰，然後放在溫暖的地方，密封醒發至2倍大即可。（醒好的麵糰整體變輕盈，用手揭開後會有很多蜂窩狀。）

4、撒上些許麵粉揉搓排氣成光滑的麵糰後再醒5分鐘左右~

5、開始準備餡料，再準備30g小麥麵粉，然後將小麥麵粉和100g紅糖攪拌在一起，在糖中加入少許麵粉可讓糖變得黏稠，這樣蒸制的過程中糖包不會溢糖。

6、將醒發好的面分成大小均勻的小份，然後在面板上撒些麵粉，把小份面劑都擀成小圓餅備用。

7、在擀好的小圓餅裡包入調拌好的糖分和紅棗片。

8、先像圖片中一樣捏緊一個角。

9、然後繼續捏緊剩下的2個角，最後再將所以收口處捏緊即可。

10、準備一個蒸鍋，在糖包下鋪一層油紙，以防蒸好後糖包會粘在蒸簾上。

11、糖包入鍋後再次醒發3分鐘，然後大火蒸12分鐘，蒸好後一定要燜5分鐘後再開蓋，以免糖包預冷回縮，影響口感。

【烹飪小貼士】：

1、將玉米麵粉和小麥麵粉混合攪拌，蒸好的麵點顏色特別好看。

2、將酵母用溫水化開後再倒進麵粉中，這樣更有助於麵糰的醒發。

3、包好的糖包入鍋後還要二次醒發片刻。

4、蒸好糖包後不要迅速開鍋，關火後燜5分鐘再拿出即可。