吃饅頭還會傷胃？真正傷胃的三種食物，很多人愛吃，養胃不能急

在我國南北方的飲食差異還是比較大的，南方人對米制品吃得比較多，像是米粉米飯的食物，而北方人則吃的面製品比較多，像是麵條饅頭等。

米飯和饅頭是日常生活中最常見的兩種主食，這兩種食物中都含有大量的澱粉，主要是為我們身體提供所需的葡萄糖。葡萄糖是我們身體的直接供能物質，如果缺乏葡萄糖則容易出現低血糖，身體乏力等一系列不適的症狀。

因此主食我們每餐都是必不可少的，即便是減肥人群，米飯和饅頭這些主食也應該適當吃一點。饅頭本身比較綿軟，並且

容易咀嚼，也易消化

，是很多老年人喜愛的食物，認為饅頭對於胃的刺激性比較小，對於胃病患者來說是較為合適的食物。

但是現在有人說饅頭不僅對胃沒好處，還容易導致胃部損傷，長期吃饅頭容易患上胃病。如果本身已經患有胃病了，那麼就不建議再繼續吃饅頭了，這樣的說法到底是真的還是假的呢？

吃饅頭是否會影響胃部健康?

一些人說吃饅頭導致腸胃不好，主要是因為在將饅頭吃下去以後會容易導致胃酸分泌，

胃酸分泌過多則對胃部的黏膜產生損傷

，久而久之各種胃病也就來了。

其實這種說法很明顯是不正確的，我們吃下食物

分泌胃酸是正常的生理機

制，即便是我們不吃饅頭改吃米飯或者改吃肉類，只要吃下去，我們的

胃部都會分泌胃酸。

我們的胃部想要消化食物，那麼就必須透過胃酸來分解食物幫助消化，這是一種自然的生理現象，無論吃什麼食物都會有這樣的現象。而說吃饅頭就容易導致胃酸分泌過多產生傷害，這完全是無稽之談，因為

無論我們吃什麼食物其實都會分泌胃酸。

只不過有部分食物對胃部的刺激較大，會導致胃酸的分泌量過多，進而對胃部產生損傷，可是饅頭本身就是最常見的澱粉主食，

對胃部並沒有較強的刺激作用

，顯然不在此列。

綜上所述，胃病患者也是可以正常吃饅頭的，吃饅頭也不會導致胃病的產生。

真正可能對胃產生刺激的食物是這三種，有胃病的人群就儘量不要碰

1、酒

因為酒精本身有較強的刺激性，所以會導致我們的胃部分泌大量胃酸。本身酒精又是液體，基本上是不用胃酸消化，因此就

很容易導致胃酸分泌過多損傷胃黏膜

，久而久之就容易

出現胃炎，胃潰瘍等疾病

。並且如果酒精直接和胃部接觸，很快就會進入我們人體血液之中，進而導致喝醉也會對神經產生一定的損傷。因此正常喝酒都是需要吃菜的。

2、辣椒

辛辣刺激的食物都是胃病患者不能吃的，辛辣刺激的食物對於我們的胃腸道都會產生刺激，經常食用這類食物很容易導致一些身體上的不適，像是很多腸胃不好的人因為其中辣椒素刺激，

容易出現腹痛，腹瀉等不良反應

。辣味本身就不是一種味覺，而是一種痛覺，辣椒中的辣椒素會

刺激到我們舌頭上的痛覺纖維

，因此而產生辣的感覺。因此，其實辣椒的刺激性是非常強的，本身就患有胃病的人還是儘量少吃。

3、高油脂食物

高油脂食物相對來說是非常難消化的，我們的胃酸想要分解消化這些食物也比較困難，還需要肝臟分泌膽汁來幫助消化。如果經常吃太多的高油脂食物，很容易導致食物長時間停留在我們的胃中，

讓胃部處於超負荷的工作狀態

，久而久之胃部不堪重負也就容易出現一系列胃部疾病。並且高油脂食物

還容易導致肥胖，高血脂等問題

，嚴重影響胃部健康。

上述三種食物並不是說胃病患者就不能吃，而是胃病患者應該儘量少吃。偶爾貪嘴少吃一點或許沒有什麼大礙，但如果吃多了必然會對胃部產生不良刺激，影響我們身體的健康。因此，我們還是應該儘量少吃。

話說回來，很多人原本的腸胃也是不錯的，但是無形之中就成了胃病患者中的一員。胃癌也是生活中十分常見的一種惡性癌症，很多胃癌患者也是從基礎胃病逐步發展過來的，由此也可見胃部保護的重要性。

想要避免胃病的產生，生活中我們需要注意什麼?

首先，我們需要

保證細嚼慢嚥

，正常我們一口飯放進口中，少說也應該咀嚼三十次。充分地咀嚼能夠

很好地研磨食物

，還能夠讓口腔中的

唾液澱粉酶

充分與食物混合。這樣一來，當我們食物進肚子之後消化吸收也更容易，相對來說也能夠減輕胃部的負擔。

其次，我們

三餐要穩定，避免不吃飯

。一些年輕人工作忙碌就三餐不定，忍飢挨餓。這樣一來，我們的胃部因為飢餓產生的胃酸就會開始對胃黏膜產生損傷，時間一長各種胃病就來了，不利於身體健康。

最後，

要保證合理均衡的飲食攝入

。三餐我們葷素搭配，可以適當補充粗糧水果，這樣營養更加均衡。長期單一食物也容易讓胃部缺乏鍛鍊，可能導致胃動力不足，胃蠕動差的問題，這些事情我們都應該引起重視。

養胃並不是一天兩天的事情，不會因為一次飲食就能夠養胃或者胃部損傷，往往都是日積月累的習慣產生的影響。我們長期堅持健康的飲食習慣，我們的胃部健康才能夠得到改善。

參考資料：

《9大傷胃食物排行榜，真的很危險！胃不好的要遠離！》健康中國2016-03-16