牛腩這麼燉才好吃，羊肉和這物搭配，營養價值高還不長胖！

聽說廣東這幾天要“入冬”了，不知道會不會再次失敗！反正目前來看，肥圓還穿著短袖在享受著烈日的摧殘，藍瘦！不管冷不冷，不能對不起冬季這個季節；肥圓今天就給小夥伴們來兩個燉的菜；絕對應季！

先來個蘿蔔燉牛腩吧！名字還是不陌生的；古云“冬吃蘿蔔夏吃薑”也不是沒道理的，首先蘿蔔乃是冬季的應季蔬菜，再則有很好的殺菌、清潤功效；而牛腩我們都知道，牛肉的脂肪含量低，但營養價值高的是一種肉，牛腩也不列外。

說完了功效，咱就動手吧！準備牛腩一份，蘿蔔一個，薑片適量，老抽，生抽，鹽，料酒，糖少許。

肥圓先把牛腩和蘿蔔削皮切塊，最好大點，不然還以為肥圓摳門呢！將切好的牛腩入鍋去血水，記得鍋裡放幾片薑片和倒點料酒，還要水開後才下牛腩喲！牛腩取出濾幹水分備用

鍋裡燒少許食用油，放入薑片，煸炒一小會然後倒入牛腩翻炒，倒入點老抽翻炒上色，再將切好的蘿蔔倒入，加水沒過食材，然後大火燒開後加入食用鹽、生抽、少許糖，改小火燜煮一個小時，即可！

除了這個蘿蔔燉牛腩，這寒冷冬季怎麼能少了羊肉呢？肥圓今天還分享個羊肉的燉法——黑豆燉羊肉；我們都知道羊肉屬滋補大物；而黑豆則是清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；兩者搭配可謂是暖身又暖胃還養腎；

準備新鮮羊肉、黑豆、山楂、枸杞、薑片、食用鹽、料酒；

黑豆要提前幾小時浸泡，然後羊肉切塊冷水下鍋放入點薑片，等羊肉焯出血水後，撈出沖洗乾淨，再準備一個砂鍋放入羊肉、浸泡過的黑豆和薑片、倒入適量的料酒，加水沒過食材，大火燒開改小火繼續燉至七八分數加入事先準備好的山楂、枸杞、適量鹽蓋蓋燉熟變可起鍋。

這道黑豆燉羊肉屬大補食物，如果有便秘、體熱的小夥伴記得要注意一下，就算再好吃，也要管制一下自己的嘴巴喲！

肥圓今日分享暫且到這，喜歡的小夥伴歡迎關注肥圓，如果你們有更好更適合冬季進補的食材，歡迎留言探討交流！或者你們想學什麼菜也可留言，只要肥圓會的絕對知無不言！