可靚湯推薦，高蛋白、低脂肪、營養充足，不放一粒雞精

可靚湯推薦，高蛋白、低脂肪、營養充足，不放一粒雞精，孩子說新鮮

隨著時間進入氣溫逐漸升高，人們的衣著也越來越少，戶外活動也逐漸增多，尤其是有孩子的家庭，孩子們往往會使自己消耗大量體力，大汗淋漓，汗水不僅帶走了孩子體內的水分，同時也會損失許多營養物質，加速身體自我改善的新陳代謝。小孩子正處於生長髮育階段，身體素質和智力的發展同樣重要，我們應該做足夠的營養補充。

在許多食物中，湯的滋補作用最為公眾所認可，用在一起仔細烹調各種食材後，濃縮成精華，味道鮮美，品嚐軟爛。我要介紹一種特別適合促進兒童生長髮育的雜菌蝦豆腐羹，蝦、豆腐和各種真菌都是高蛋白低脂的成分，只要加些鹽和胡椒粉調味料，就能做成美味和孩子們喜歡吃的美味和營養湯。

【菜名】：香菇蝦仁豆腐羹

【配料要求】：老豆腐一塊，新鮮蝦，鮮蘑菇三個，蟹茸一兩個，金針菇一個或兩個，適量姜蔥，鹽一勺，白胡椒半勺，適量料酒。

［烹飪過程］：

1、將新鮮蝦的頭和殼去掉，蝦仁去皮備用，老豆腐切成1釐米左右塊，蔥切成蔥，姜切成薑絲，蘑菇洗淨備用。

2、從蝦仁背面取出蝦線，用清水沖洗乾淨，控制水分，放入小碗中，倒入少量料酒，拌勻，醃至十分鐘。

3、在鍋裡用少量的食用油加熱鍋燒，加入蔥和薑絲炒至香味，加入蝦仁炒至變色，加水。

4、將香菇切成中等寬度的條，取下金針菇的老根並將其撕開，較長的部分可以切成兩部分，將香菇和金針菇和蟹味菇放入鍋中。

5、先把鍋裡的材料用大火煮開，然後轉中火繼續燉，依次加入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻。

6、把切好的豆腐倒進鍋裡，用文火燉三次至四分鐘，待豆腐軟嫩後，取出。

【烹飪小貼士】：

1、新鮮對蝦在口感、口感和營養方面均優於冷凍蝦仁，因此只要時間允許，建議使用新鮮鮮剝對蝦。

2、蟹肉蘑菇因其獨特的海鮮風味而得名，如果覺得味道太濃，可以事先用開水將蟹爪燙一下，這樣可以使味道變淡。金針菇和香菇也可以提前漂白，在一定程度上可以起到深層殺菌去汙的作用。

3、我們選擇這種蝦豆腐中的老豆腐豆腐羹非常耐烹調，具有強烈的豆香味和軟軟嫩的牙齒。內酯豆腐也可以根據自己的口味選擇，他嚐起來光滑嫩滑，而且嚐起來很甜，只要適當縮短烹調時間，就可以防止燉菜。

文案編輯：我的心去了月球