低卡減脂的三鮮菌菇湯，吃完又是元氣滿滿的一天呢！

冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯

菌菇有著類似肉類的口感

卻擁有低熱量、低脂肪、高營養的巨大優勢

可以讓為滋補身體卻擔心發胖發愁的我們

擁有一個無憂無慮的夏天

早上來一碗熱氣騰騰的菌菇湯

又是元氣滿滿的一天噢

沖沖衝鴨～

用料（菜籃子）：

雞蛋——1個

火腿——1根

蝦仁——適量

（大胃王北醬一般一個人吃放10個左右到的蝦仁）

木耳——一小把

蔥——1根

金針菇

香菇

海鮮菇

（平菇、杏鮑菇、口蘑、茶樹菇等等，看個人喜好）

青菜（比如西蘭花、菠菜等等）

蟲草花（北醬沒放，平時注意養生的小可愛可以在煲湯的時候放些，比較補，平時做菌湯可以不放，免得減少菌湯的鮮味）

步驟：

1。所有食材洗乾淨切好，火腿切片，蝦仁和菌菇分別放入開水鍋裡焯水，撈出備用

2。鍋裡少油

（或者放入橄欖油），加入蔥花小火爆香，

加入木耳、火腿翻炒，加入菌菇翻炒一下，

加入適量溫水煮開

3。加入蝦仁，雞蛋液煮開成蛋花，撒上鹽、蔥花就這樣一不小心，成就了這碗濃淡皆宜，鮮掉眉毛的三鮮菌菇湯

注意：

1。胃寒的小盆友闊以放點姜哦

2。雞蛋除了做成蛋花，雞蛋條也是極好的

科普的北醬：

養生的同學可以加入

蟲草花

（蟲草花能夠綜合調理人機體內環境，平衡荷爾蒙，抗氧化、防衰老、抗菌消炎、提高免疫力的作用。適合肝腎陰虛人群、三高人群、心臟不好的人群食用）

“蟲草花”並非花

實質上是蟲草子實體

而不是冬蟲夏草子實體

培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類

平時用蟲草花煲湯時

僅指長時間煮制

不然會讓蟲草花的香味流失

也會讓蟲草花中的營養大量流失

最好的做法是在湯品快要做好時，再把蟲草花放到湯鍋中，一起用小火煲至半小時左右就可以

若能來碗熱騰騰的菌菇湯滋補一下，回回血，便又能元氣滿滿，戰鬥力滿格

夏天減肥

這道三鮮菌菇湯不要錯過

低脂暖胃又好喝

還不用節食

步入夏季

經常喝湯

對身體是極有好處的

香菇補鈣、杏鮑菇富含維生素和氨基酸，可以有效地降低餐後的血糖、平菇降脂、金針菇可以健腦

跟北醬一起開動叭～

作者（原創）：北廚廚醬

圖片：網路（侵刪）