奶油泡芙這樣做，外皮酥脆奶油香甜，閨蜜吃了直誇讚

大家好，我是小醬，又來給大家送美食了，今天要教大家的是一道甜品小吃，奶油泡芙，學會以後邀閨蜜來品嚐一下外皮酥脆奶油香甜泡芙吧，保證閨蜜吃了直誇讚。那麼就一起來看看這道甜品是怎麼做的吧！

需要準備的食材：黃油（泡芙原料）100克、細砂糖（泡芙原料）6克、鹽（泡芙原料）3克、低筋麵粉（泡芙原料）150克、雞蛋 （泡芙原料）4個、淡奶油、一盒牛奶。

第一步，將低筋麵粉過篩，雞蛋打散，留作備用。黃油切小塊，放入鹽和糖倒入容器內，再加一點水混合均勻。

第二步，小火加熱至黃油熔化，在很熱但未沸騰時離火。倒入過篩的低筋麵粉，攪拌至無顆粒。

第三步，將混合好的黃油重新放回火上，邊小火加熱邊不斷攪拌，攪拌至鍋底能不時的看到有一層薄膜時離火。

第四步，黃油離火後散熱片刻，分量多次加入雞蛋液。每一次加入時，都要拌至麵糰把蛋液全部吸收完。當面糊有光澤，颳起後變成濃稠狀態，就可以了。

第五步，將做好的麵糊裝入裱花袋，重疊著擠上兩遍約11cm的長條。也就是用餅乾擠法擠成泡芙體。

第六步，烤箱預熱200度，烤15分鐘，時間溫度可根據自己烤箱適當調整。之後取出放涼。

第七步，做奶油餡，將淡奶油打發即可。（奶油如果用的是動物性奶油，本身是沒有甜味的，就可以加糖，如果用植脂奶油可以不加糖，但是為了口感不建議用植脂奶油。）

第八步，最後將餡料擠入晾涼的泡芙體中（一定要晾涼，不然奶油會化），美味的泡芙就做好了。

以上就是小編為大家介紹的關於奶油泡芙的做法，不知道你們有沒有學會呢？如果大家還有什麼關於美食的小技巧，可以在評論區進行分享交流哦！