不管煮紅豆還是綠豆，多放1個步驟，10分鐘後就會變得軟爛開花

夏季正是豆子最好的時節，正是豆類最好的時節。比如說豌豆、毛豆等等，夏季也可以吃紅豆、綠豆，紅豆可以促進食慾，改善夏季的乾燥感。另外，它含有豐富的鉀元素，夏季出汗比較多，所以要及時的補充。

綠豆是夏季最流行的食物，可以用來煲一鍋熱騰騰的綠豆，天氣炎熱的話，家裡放著一碗涼水，那就是一種享受！

但是，想要把豆做好，可不是一件容易的事，比如紅豆、綠豆、黑豆之類的東西，就更不容易了。

無論是紅豆，還是綠豆，都不能馬上下鍋，否則很難熬製，有時熬一個多小時，也沒見有什麼好結果。事實上，在將黃豆放入沸水中的時候，再加入一個步驟，不出十分鐘，它就會變得鬆脆。

材料：綠豆，清水，白糖，保鮮袋

1、這裡以綠豆為例子，具體講解如何做，將豆漿倒入清水中，只需簡單沖洗兩次即可，無需反覆使用。

2、把綠豆清洗乾淨，然後用一盆水把綠豆放入鍋中，然後把綠豆放入水中，這樣可以起到很好的作用。浸泡10分鐘以後，我們用塑膠袋將裡面的水和青豆倒入其中，然後用塑膠袋蓋住。

3、接下來該如何處理，為什麼要把它放進包中？在此，我們還得再加一道工序，讓綠豆更快的腐爛，然後將袋子放在冰箱中冷藏2個鐘頭。

4、2個多鐘頭，完全凍結，然後再開始煮飯，先放一壺水，用大火將其加熱，等到水完全沸騰，再倒入冰中，經過一次冷暖的變化，很快就能讓綠豆快速的開花。

5、大約10分鐘左右，你會看到綠豆在鍋內綻放，而綠豆的湯汁則變得粘乎乎的。要吃甜食，可以放些糖進去，喜歡吃純正的就別放，再熬一段時間就可以了。

也許有人會問，我是不是應該吃點綠豆湯，或者是紅豆粥？而且還要冰鎮兩個鐘頭，還要三個鐘頭才能吃到一份青豆羹！我們可以先冷凍一些，然後再裝進冰箱，什麼時間準備，什麼時間取出，不是更好麼？