涼拌腐竹，美味冷盤做起來！

腐竹又叫腐皮，是比較受歡迎的一種豆製品。因為豆香味濃，有著其他豆製品所不具備的獨特的口感！腐竹顏色黃白，油光透亮，含有蛋白質及多種營養成分！可以葷，素，燒，炒，涼拌，湯食等。

我呢很久沒有吃腐竹了。還是上次去買幹木耳的時候看見腐竹了，然後就買了一些。前兩天做了雙椒炒腐竹。今天中午來個涼拌腐竹，簡單快捷又美味！重點是還比較涼爽啊！不用守在灶臺炒菜了。只用把腐竹煮熟，然後加入調味品拌一拌就可以了。是不是很簡單了！做的酸辣口味的涼拌腐竹！比較開胃下飯哦！夏天來了，美味涼拌腐竹做起來！

涼拌腐竹

準備食材，腐竹，大蒜，小蔥

調味品，鹽，醬油，醋，油辣椒，老乾媽豆豉辣椒，香油

腐竹提前用水泡軟，然後切段。

大蒜切末。小蔥切碎

鍋中燒水，放入腐竹焯水，放少許鹽，熟了撈出瀝乾水分裝碗。

然後放入，大蒜末，小蔥花，醬油，醋，油辣椒，老乾媽豆豉辣椒，香油。用筷子拌均勻即可。

涼拌腐竹

（本文來自：百度寶寶知道 嘟嘟的娜媽）

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