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廣州美食有哪些,小編帶你去探索探索
為何缽仔糕中間凹進去
總要去吃吃廣州特色煲仔飯,雙皮奶,缽仔糕,菠蘿包,雞蛋仔吧
1、煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯,是廣東省廣州市的一道特色名菜,屬於粵菜系。
煲仔飯圖片
煲仔飯最不能放過的就是鍋巴,色澤金黃、幹香脆口、滋味悠長、回味無窮,是城市時尚人的最愛。米飯是中國人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不驕不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。八方來客,四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。
2、缽仔糕
缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。
缽仔糕圖片
缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點,是臺灣和廣東特色傳統小吃,是-種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細膩嫩滑,質爽軟而潤滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙,且有多種風味可供選擇。
3、菠蘿包
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠。蘿因而得名。
菠蘿包圖片
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分,麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足,認為味道不足,因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成,菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高,曾被香港專家定為“十大不良零食”。
4,雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源白順德,用水牛奶做原料;現遍佈於廣東、澳門、香港等地,用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。
雙皮奶圖片
據說,雙皮奶始創於清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候,不小心在水牛奶裡翻了個花樣,元意中調出民間美食“雙皮奶”,並流傳至今。
5、雞蛋仔
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱為雞蛋糕、鳴蛋餅。味美價廉,適宜家常,美味可口。
雞蛋仔圖片
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱為雞蛋糕、雞蛋餅。20世紀50年代出現在香港,憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們,遍佈香港的大街小卷。雞蛋仔製作簡單,以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成計液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成;倒蟲來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口。感特別彈牙。
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