大有來頭的常見食物

現在生活水平提高了，想吃什麼美食都不是難事，包子、餃子、湯圓、年糕這些食物在我們眼中都是很普通的食物，隨隨便便就能吃到，可就是這些平時常見的食物，很多卻有很大來頭。

餛飩

大家應該都知道

盤古

開天闢地的傳說吧，當時天地一片混沌，

盤古

用斧頭

“開天闢地”，然後自己身體各個部位也變成了花草樹木、山川河流，

用另一種方式看著自己想要的世界。

所以人們為了紀念

盤古

，作出一種

用

麵皮包裹餡料的食物

，

外面的皮代表混沌，裡面的餡料就代表盤古，咬破餛飩就代表盤古的

“開天闢地”，至於名字就叫做混沌的諧音餛飩了。

年糕

春秋末期，由於小人的長期挑撥，吳王夫差逼大夫伍員（字子胥）自殺，自殺前伍員跟手下人說，如果哪一天沒有糧食吃了，就在城牆下面挖幾尺土就能找到食物。後來臥薪嚐膽的越王勾踐率軍攻打吳國，包圍了吳國都城闔閭城，城裡糧食不夠吃，有人想起了伍員生前說的話，於是在城牆下面挖，一挖發現下面埋了好多糯米制成的磚石，原來伍員早在營建闔閭城就已經把儲備糧準備好了，雖然越軍最後還是攻破了闔閭城，但是這些

“糯米磚”解決了城裡的糧食問題，所以人們在臘月用“糯米磚”祭祀伍子胥，“糯米磚”就是今天的年糕。

湯圓

西漢時期，漢武帝劉徹身邊的紅人

東方朔

為了幫一個

叫元宵

的宮女和家人團聚

，

製造出一個

讖

（音：真）

語（

類似

預言）：

“

正月十

五

火焚城

”。不知情的劉徹問

東方朔

怎麼辦，

東方朔

故意說是火神

祝融

愛

吃湯圓，

可以

讓人做好湯圓端到大街上祭拜祝融，祝融

一高興

就不

放火

了

，但

命令是玉皇大帝下的

，乾脆就

讓全

長安

城百姓

掛

燈籠

、

放鞭炮，弄得紅紅火火的，

這樣

祝融

也好交差一點

。

劉徹果然照辦，於是當晚

全城老百姓掛燈籠，放鞭炮，

十分熱鬧，

元宵也端著做好的湯圓走到街上，

見到了家人

。

劉徹一看真的啥事沒有，就規定

每年正月十五都要元宵做湯圓供奉

祝融

，全城百姓都要張燈結綵，燃放鞭炮。

所以湯圓又叫元宵，

這一天

也就

成

了

今天的

“

元宵節

”

。

餃子

東漢時期，長沙太守張機（字仲景）從任上退休，退下來的當天正好是冬至，他見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，就決心救治他們，於是吩咐傭人們在一塊空地上搭棚子，架大鍋，向窮人舍藥治傷，藥名叫

“祛寒嬌耳湯”，“嬌耳”是用羊肉和祛寒藥材在鍋裡煮好撈出切碎、用麵皮包成耳朵狀的食物，再下鍋煮熟後就分發給大家，每人兩隻嬌耳、一碗湯，一直持續到大年三十。人們從冬至一直吃到除夕，吃過後感覺渾身發熱，感覺沒這麼餓了，耳朵也不凍了。後來人們仿造嬌耳的樣子做冬至、過年的食物，以紀念張機的懸壺濟世，而這個食物就是餃子。

饅頭

三國時期，蜀漢丞相諸葛亮率軍平定南中、七擒孟獲後，大軍凱旋經過瀘水時，卻發現水流很急、浪也很大，大軍沒法渡河，諸葛亮問孟獲怎麼辦，孟獲表示必須要以人頭、牛羊等物品祭祀河神才能渡河，但諸葛亮不願意再死人，所以就命人把白麵裹著牛羊肉蒸熟，取名

“蠻頭”，代替人頭投進瀘水中，後來“蠻頭”變成了諧音梗饅頭，還走上了餐桌和祭臺，這時的饅頭裡面都是有餡料的。清朝以後，饅頭分成饅頭和包子兩種食物：無餡的是饅頭，有餡的是包子。

油條

南宋時期，抗金名將岳飛被奸臣秦檜以

“莫須有”的罪名害死

，

引起老百姓的強烈痛恨，所以

民間

出現了一種把兩個麵糰絞在一起的油炸食品，名叫

油炸檜

，而這兩個麵糰就代表秦檜和他老婆王氏。據說秦檜知道了很生氣，但

油炸檜

口感好、價格低，老百姓都很喜歡，連宋高宗趙構也沒意見，秦檜沒辦法，只好睜一隻眼閉一隻眼了。

涮羊肉

元朝初期，元世祖忽必烈跟弟弟阿里不哥爭奪汗位，兩人拉開膀子幹仗，幹仗間隙有一次忽必烈肚子餓了，就要廚師做他最愛吃的清燉羊肉吃，由於清燉羊肉要燉很長時間，這時阿里不哥又打過來了，而羊肉卻還沒有下鍋，所以做好肯定是來不及了，廚師只好把羊肉在鍋裡涮了一下，蘸點作料後端給忽必烈吃，軍情緊急，忽必烈簡單吃了幾口就幹正事去了，之後回過味來發現口感挺不錯，比清燉羊肉味道還要好。後來忽必烈消滅了阿里不哥，就要求廚師在慶功宴再做一次當時的涮羊肉來招待大家，手下的將軍們吃了以後都讚不絕口，然後涮羊肉就這樣流傳開來了。