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油餅的製作方法,只要記住這幾個小竅門,在家輕鬆製作
雙層油餅如何製作過程
國慶節假期後,我一直忙於工作。好不容易等到工作結束,我買了一張回家的票,決定和父母好好團聚。我一走出火車站,就看見我父親在出口等著。他說我媽媽親手做了我最喜歡的油餅,現在我回去後可以趕上熱食了。雖然北方的冬天很冷,但那一刻,我的心真的很溫暖。油餅的製作方法,只要記住這幾個小竅門,在家輕鬆製作。
說到媽媽的油炸蛋糕,這絕對是我外出時最想念的食物。我媽媽煎的油餅蓬鬆、嫩,一點也不硬,嚐起來很甜。尤其是剛從鍋裡出來的熱油餅,仍然散發著菜籽油的香味。聞起來很好吃,更不用說吃了。絕對漂亮。
自己的油、油煎蛋糕也感覺特別甜。每次我吃剛從鍋裡出來的熱油蛋糕,我都感到非常開心。真的,世界上怎麼會有這麼好吃的東西呢?油餅冷卻後,味道變得更糟了,所以我媽媽每次都沒有煮太多,只夠吃。但是我又喜歡吃東西了,我媽媽從來不厭倦為我做這件事。這不是,知道我要回來,媽媽又為我做了一次,真的很幸福!
許多人早餐會吃蛋糕喝豆漿或麵條,這沒關係。然而,媽媽的油炸蛋糕太好吃了。我很高興獨自吃蛋糕。想想吧。手裡拿著剛從鍋裡出來的熱油蛋糕,咬著嘴裡嚼著的又甜又脆的蛋糕,感覺真好。我已經整理出具體的做法。感興趣的朋友可以嘗試做這件事!
用料,麵粉 100克/ 雞蛋 1個/酵母 1克/ 水 40克/鹽 0。5克/ 油 適量/步驟
準備溫水、蛋液、酵母和麵粉,並製作麵糰。將其放在溫暖潮溼的地方,發酵至兩倍大小,發酵麵糰揉了幾次,然後分成六個大小相似的麵糰,將薄煎餅捲起來,用刀兩下,在室溫下醒來大約10分鐘
往鍋裡倒油,當油80 %熱時,或者往鍋裡扔一小塊麵粉,油會立即漂浮。然後用中火混合,加入油餅,一個接一個地油炸,一面炸為金黃色後,再翻面,控油,裝盤油餅的製作方法,只要記住這幾個小竅門,在家輕鬆製作。
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