北方人的口福，比早餐店還好吃的腸粉，自己在家就能做，簡單

北方人的口福，比早餐店還好吃的腸粉，自己在家就能做，簡單

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腸粉，這是一個讓東北小編心心念唸的東西，在小時候，這個東西只出現在記憶裡，南方隨處可見，但北方卻屈指可數，相信1現在應該還是有北方人對它比較陌生吧，但其實這東西製作方法特別簡單，輕輕鬆鬆就能做好，簡單還方便，所以北方人口服來了，小編今天就來和大家，一起看看在家怎麼做腸粉，比早餐店還好吃。

【菜品名稱】：腸粉

【所需食材】：腸粉的麵粉100g，水200g，雞蛋兩個，生抽醬油一勺，蔥適量，肉鬆適量

【烹飪步驟】：

1、先準備好需要的食材和調料，肉鬆是根據自己的口味準備的，可以用任何自己喜歡的配料替代它，這個就是自己在家做的好處，可以隨時根據自己的喜好做出調整。

2、腸粉的麵粉和水，按照比例準備好的，攪拌成均勻細膩的麵糊，像是圖中這樣，超級簡單，麵粉裡面逐漸加入水，不斷攪拌，像是平常自家衝咖啡一樣。另外準備兩個雞蛋在碗中打散備用。

3、這裡的裝置可以略有一些專業，是一個腸粉機，但家裡面如果沒有的話，也可以試試用大鍋燒開水，然後加入能漂浮在水面上的容器，像是烤盤，然後把水燒開，在上面塗上油當做備用。

4、但用腸粉機的話，就是開火加熱，然後蒸盤上面刷上適量的油，加入適量的米漿，這個根據自己容器的大小來準備，但薄薄一層就可以了上面淋上蛋液和肉鬆。

5、放在機器裡面，烹飪時間大約一分鐘左右，不斷攪拌，接著等到鍋中的腸粉起泡就可以了。像是圖中這樣，表面已經開始定型了。

6、最後卷在一起盛出，最後淋上適量的生抽醬油調味就可以了，這樣一道簡單的腸粉就做好了，超嫩。

【烹飪總結】：

這裡面腸粉的麵粉，在網上輕易就能買到。

雖然第一次做可能會失敗，但它的步驟卻非常簡單，等做幾次，熟練之後，就能輕鬆做好了。

文案編輯：見聞美食一看就會

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