三色莎布蕾曲奇餅乾

By 不休息大俠的麻麻

用料

原色蔓越莓味：

黃油 70克

糖粉 20克

低筋麵粉 105克

杏仁粉 15克

蔓越莓幹 20克

抹茶杏仁味：

黃油 70克

糖粉 20克

低筋麵粉 105克

杏仁粉 15克

抹茶粉 5克

杏仁片 20克

鹽 1克

可可巧克力味：

黃油 70克

糖粉 20克

低筋麵粉 100克

杏仁粉 15克

鹽 1克

可可粉 8克

耐高溫巧克力豆 15克

做法步驟

1、三種口味餅乾所需的黃油分別軟化，可以輕鬆戳入的狀態，加入糖粉攪拌。

2、將黃油打發蓬鬆發白

3、篩入低筋麵粉和杏仁粉攪拌均勻

（抹茶口味中篩入低筋麵粉 杏仁粉 鹽 抹茶粉）

（可可巧克力口味中篩入低筋麵粉 杏仁粉 鹽 可可粉）

4、蔓越莓幹切碎，加到原味食材中揉成麵糰

5、杏仁片放入抹茶味中 ， 巧克力豆放入可可味中分別揉成麵糰

6、將三種顏色的麵糰揉成直徑約為5釐米的圓柱體，表面蘸上一層粗粒砂糖，用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時定型

7、冰箱取出後，切成約為1釐米的厚度放在烤盤裡，餅乾之間留點空隙。放入烤箱中層25分鐘左右

8、轉移涼架，待晾涼

9、剛出爐的餅乾有點軟，晾涼後口感就酥脆

小貼士

烤的時間根據自己家的烤箱決定。

抹茶味的可以在烤盤上鋪張錫紙，以免顏色發黃。

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