石磨豆腐，原汁原味，真是香啊！

今天小編向大家介紹一道非常美味的石磨豆腐的家常做法。眾所周知，豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。那它到底是怎麼做成的呢？好了廢話不多說了，咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：黃豆550g、酸漿20g

配料：紅尖椒1根、蔥1根、蒜1瓣、香菜1根

調料：醬油1大勺、醋1茶匙

二、具體豆腐做法：

1、將黃豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆漿機（豆量比較多，分兩次打豆漿）；

2、加水至指定水位線，打成豆漿，剩餘豆子也按此法打成豆漿；

3、兩次打好的豆漿混合放入盆中，再次燒開，撇去浮沫；

4、按比例慢慢加入酸漿，攪拌5-8分鐘；

5、點好酸漿後立即加蓋，燜2分鐘左右；

6、將籠屜布鋪在專門做豆腐的木盒子中；

7、將凝結為絮塊狀的豆漿用勺子撈出，倒在木盒中，用布整齊地蓋好，上面壓等大小的重物，靜置5分鐘即成；

8、壓好的豆腐取出，切大塊。

廢話說了這麼多，咱們的美味終於要出鍋裝盤了，一陣陣香氣襲來，真是在挑戰人們的味蕾啊，一不小心口水就會留下來哦。這樣色香味俱全的美味，你真的值得擁有哦。怎麼樣，還不錯吧，大家還在等什麼？咱們開動吧。

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