小兩口經營牛肉湯火了，一天賣出500碗，顧客攆著喝

現在重視小生意的人越來越多，特別是對於小吃，投資小，回報高受到很多創業者的追捧。其中比較受歡迎的就是淮南牛肉湯，哪怕你沒有喝過，也一定聽過它的名字。對於安徽、江蘇等地來說，淮南牛肉湯也成了特色小吃。今天李師傅就和大家聊聊經營牛肉湯店小技巧，幫助你少走彎路，準備開店的你看過來。

牛肉湯的做法

想要做好一碗上好的牛肉湯，選材自然也是不能忽視。其中牛肉選用的是江淮一帶的黃牛，再用牛骨熬湯，這樣做出的湯才有鮮醇、清爽以及濃香的特點。接著就需要準備香料、千張以及小蔥等。將牛骨湯熬好後，將千張、粉絲放到漏勺中，沉浸在牛肉湯中2-3分鐘左右，隨後放到碗中。倒入牛肉湯、香菜、紅油、蔥花、調料等，在加上一張酥油餅，味道非常美味。

開牛肉湯店賺錢嗎

對於新手來說，最關心就是開牛肉湯是否賺錢了。我們知道開店想要賺錢一般與兩個因素有關，味道和選址。味道需要找有經驗的師傅教自已做牛肉湯，保證自已做出的手藝與老師傅不香上下。而選址則需要與自已門店商品高度符合的地方，如大學城、小區周圍等地，穩定客流量之後，每天的收入自然也會非常可觀。

開牛肉湯注意事項

有些商家為了滿足所有人的口味，隨意更換自已的味道，最終會使牛肉湯沒有自已的味道。對於商家來說，要形成自已的口味，自已做出的味道在正常的情況下不能隨意的更改口味，需要以口味吸引顧客。另外就是環境要乾淨衛生，當顧客吃完離開後需要及時將桌子打掃乾淨，以免影響到他人就餐的食慾。

李師傅介紹：開淮南牛肉湯店十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。想了解更多的牛肉湯技術，可以私信或者在下方留言。