一個“失誤”創造了“泡椒鳳爪”？造就了55億身家，不服不行啊！

現如今的生活條件變得越來越好了，平時很多人都非常喜歡吃零食，家裡的冰箱中也會儲備很多小食品。有些人喜歡吃薯片，麵包，餅乾，有些人喜歡吃鴨脖子，雞翅膀，豆製品或者泡椒鳳爪。這些休閒食品不僅可以滿足我們的口腹之慾，而且吃了還能讓心情變好。

可能很多人會認為這些小食品價格也不貴，吃點也不錯，不過正是你認為的這些價格便宜的小食品，卻有很多人因此賺到了上億身家。今天就來聊一聊泡椒鳳爪，它是一種常見的小零食，也是很多人都非常愛吃的，不僅吃著非常有嚼勁而且辣辣的口感也讓很多人慾罷不能。

說到泡椒鳳爪就不得不說一說它的創始人鹿有忠了，在1981年的時候隨著改革開放不斷深入，越來越多的人開始下海經商。這時在重慶一家國營餐廳做麵點的師傅鹿有忠也按捺不住了，於是他果斷辭掉了這份工作，之後做起了飲食買賣。

不過下海經商之後，他才發現做生意其實並沒有想象中的那麼容易，做這些飲食買賣的營收也不算多，經過幾年打拼之後。在1987年的時候，鹿有忠便創辦了有友大酒店，他在開酒店的過程中看到了這樣奇怪的現象，客人每次在酒店吃完大魚大肉之後。

都會習慣性地點一份米飯，然後就著爽口的泡菜吃，作為一頓大餐的結尾，於是他便開始以泡菜為研究物件，推出了一系列泡椒風味的菜品。並且這些菜品大受歡迎，還產生了一定的品牌效應，之後酒店的生意變得異常火爆。

僅僅用了短短几年的時間，鹿有忠就依靠著泡椒系列產品賺到了500多萬，而且酒店也開始不斷擴張，在成都以及重慶開了4家酒樓。泡椒菜品成功之後，有一天鹿有忠在研製新品的時候，因為一次“失誤”，將雞爪誤放進了泡椒壇中。

過了幾天之後，他把雞爪撈出來試吃了一下，結果發現泡椒鳳爪的味道非常好，而且吃了一口之後根本就停不下來，越吃越想吃。於是他敏銳地發現了這將成為一道新的菜品，並且一定會受到廣大消費者們的喜愛。

結果也沒有令鹿有忠失望，泡椒鳳爪正式出場之後，在酒店裡面一下子就火了起來。之後他看到很多來酒店吃飯的人，臨走的時候都會選擇將這道菜打包帶走一點，可見這新的菜品是相當受歡迎的，酒店的生意也變得越來越火爆。

之後鹿有忠就想，竟然泡椒鳳爪在酒店這麼受歡迎，那麼如果將它做成小包裝在市場上賣，一定可以大賣特賣，賺的錢一定也比開酒樓高多得多，於是他果斷將發展勢頭不錯的酒店轉手了，並且在1997年的時候成了有友食品開發有限公司。

之後便開始更加規模化地生產泡椒鳳爪休閒食品，而且要將它作為主打產品，不過剛剛製作泡椒鳳爪小包裝的時候，因為技術還不夠成熟，在保鮮技術方面遇到了難題，結果導致了700箱泡椒鳳爪漲袋了，使得一下子損失價值27萬元的貨。

為了解決泡椒鳳爪的保鮮問題，鹿有忠於是開始將自己的全部心思都放在了研發保鮮技術上面，因為這關係到泡椒鳳爪能否可以成功生產的關鍵。這項研究工作不僅花光了之前賺的500萬，他還因此欠下了100多萬的外債。

不過等到保鮮技術被攻克之後，2001年鹿有忠申請了泡椒鳳爪的發明專利，也得到了授權，之後“有友泡椒鳳爪”在市場非常受歡迎，到了2013年的時候，有友食品營收已經達到了10億元左右。並且在2014年的時候，有友食品登陸新三板，2019年5月8日有友食品又在上交所掛牌上市。

2019年鹿有忠家族以36億排在胡潤百富榜第1148位，相關資料顯示，截止2020年6月30日的時候，鹿有忠和他的妻子以及女兒，分別持有有友食品49。89%的股份、12。99%的股份、5。16%的股權，三口之家一共持有了68。04%。

而根據8月21日有友食品的最新市值估算，鹿有忠家族的持股市值已經達到了55。26億元。依靠著不起眼的小食品“泡椒鳳爪”撬開了致富的大門，之後泡椒鳳爪的營收一發不可收拾，因此鹿有忠也成為了泡椒鳳爪行業的領軍人物，從一開始的負債100多萬，到到如今家族身家55億，可見將一件小事做到最精緻，就是不平凡的，就是偉大的！