在家裡請朋友吃飯，5道下酒菜的安排上，撐得了場面，鎮得住吃貨

喜歡小酌幾杯的人對各種下酒菜都不陌生，喝口小酒，吃口小菜，別提多爽了。當然，在家請客吃飯就少不了下酒菜，大家邊吃邊聊邊喝，別提多開心，只不過，大多數的時候，家裡請客吃飯，明明有那麼多好吃的，卻總是想不起來要吃著什麼，不知道怎麼選擇，所以今天小編就推薦幾道好吃有面子的下酒菜。

清炒土豆絲

清炒土豆絲是以土豆作為主料，大蔥作為輔料，鹽、胡麻油、花生油作為調料製作而成的家常菜。具有鹹鮮，酸辣的口味。有人說清炒土豆絲，無論在什麼場合都是一道國民大眾喜愛的菜，一點不假，上桌一會兒就沒了，尤其是小朋友們最愛吃這道菜。

石板蒜蓉焗蝦

石板蒜蓉鹽焗蝦，是一道由蝦，蒜蓉，鹽，味精等做成的美食。其蒜香濃郁，肉十分的嫩，吃一口還想吃下一口，真特別的香，作為吃貨，這道菜給大家分享一下製作步驟：1、將蝦洗淨開背去腸。2。蒜蓉剁好後，放入油鍋炸香，加鹽味精調味。3。用小勺將蒜蓉加在蝦背上。4。烤箱預熱180°。5。把蝦放入鋪好錫紙的烤盤，刷上油。6。烤制蝦熟。7。加點辣椒粒，胡蘿蔔粒，蔥粒再烤5分鐘。非常美味，大家可以動手做一下。

梅菜扣肉

漢族傳統名菜，屬客家菜，製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。

魚香肉絲

魚香肉絲是一道傳統名菜，也是小編最愛吃的，魚香肉絲主要以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，在民國時期由四川籍廚師創制而成。魚香味，是四川菜餚主要傳統味型之一。魚香肉絲做好後，色澤棕紅，鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，美味極了，拿來下酒再合適不過了。

泡腳鳳爪

泡椒鳳達相比紅燒雞爪口感辣一些，泡椒鳳爪，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。一般來說，下酒菜也有高中低檔的區分，而泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。它的製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效，所以說泡椒鳳爪也成為了喝酒人的喜愛。