曬曬晚餐：週末同事來家做客，花100塊做了5個菜，個個光碟吃爽了

今天是週末，我之前單位的兩個同事說好久不見了，要來家玩玩。同事來做客肯定要招待一下，關鍵還有個女同事，怎麼著也得儘儘地主之誼。

不知道大家有沒有這種經歷，就是

換工作之後，和原單位的同事還能成為朋友，隔那麼一段時間還能互相坐在一起吃頓家常便飯，這兩個同事之前在一個單位時是一個工作小組的，年齡相仿，脾氣性格都比較合得來，所以雖然不在一起工作了，但依然成為了好朋友。

下面就曬一曬我們的晚餐：給我發微信的時候已經4點多了，於是我就從出門從小區門口的超市簡單的買了點菜，不得不說這個天真不想出門啊，外面太冷了，還是呆在屋裡暖和。

這物價隨著過年的日益臨近是蹭蹭的往上竄啊，沒看到買什麼東西就花了小100塊

，回到家簡單地做了5個菜，飯菜還沒上桌呢，兩個人就來了，好在準備的幾個菜都比較快，端上桌後我和男同事小酌兩杯，女同事就是一瓶營養快線，負責給男同事做司機。

本來還怕不符合他們的口味，沒想到5個菜個個光碟，這個說吃撐了，那個說吃爽了的，還一個勁的在那說，過年的時候必須再來蹭吃蹭喝，下面就來看一下我準備的幾個小菜吧，簡單的分享一下做法，看看有沒有你喜歡的：

香辣豆腐

豆腐是我比較鍾愛的一個食材，做法簡單多樣，非常適合家庭操作，這次分享一個最簡單的做法，味道槓槓的。

做法：

首先，豆腐改刀切成四方小塊，放到油鍋中煎制六面金黃；

然後放入適量的蔥花爆香，加入適量的清水，只需要加入適量的黃記煌一汁成菜的香辣汁調味即可，蓋上鍋蓋，小火咕嘟十分鐘；

最後滴上幾滴香油、撒上些許蔥花或者香菜點綴一下即可。

由於我還用到了一個雞蛋，所以最後我把剩下的蛋黃一併倒在裡面了，剛好吸收了一下多餘的水分，得到了同事的一致好評。

蒜蓉粉絲蒸金針菇

做法：

將金針菇去根用手撕開洗淨，粉絲用熱水燙軟，同事金針菇墊底粉絲放到金針菇上擺盤；

起鍋燒油，放入大量的蒜末爆香，加入適量的生抽和食鹽，幾滴醬油調色調味；

將蒜末均勻的澆到粉絲和金針菇上，上蒸鍋蒸10分鐘，出鍋後滴幾滴香油和蒸魚豉油拌勻即可。

醬香芹菜

做法：

起鍋燒油，油熱下豬肉煸炒，然後下蔥薑末爆香，加食鹽和料酒入底味。

把清洗乾淨的芹菜段下鍋大火爆炒，同時加入泡發的黑木耳。

加入甜麵醬和生抽翻炒均勻，最後點一點食鹽，出鍋前淋上幾滴米醋即可。

京醬肉絲

做法：

豬瘦肉改刀切絲，加料酒、胡椒粉、食鹽、蛋清抓勻，然後加入一丟丟澱粉抓勻醃製幾分鐘。

鍋中加油，油溫四五成，將肉絲下鍋滑至發白，控油撈出。

鍋中留底油，下入2大勺甜麵醬，小火炒香炒出醬香味，然後把肉絲再次下鍋，均勻的裹上醬汁即可。

盤底放上焯過水的豆腐皮和切好的蔥絲，將肉絲盛到豆腐皮上即可。

麻辣香鍋家常版

做法：

西藍花、芹菜段、黑木耳、豆腐皮分批下鍋焯水撈出。

蝦仁、豬肉片、各種速凍丸子、火腿等也分批下鍋煮一下，注意豬肉片最後下，因為會出現很多浮沫。

起鍋燒油，下入半包紅九九火鍋底料，小火炒香炒出紅油，然後下入大量的蔥蒜片。

把各種蔬菜和紅椒段下鍋大火翻炒幾下，之後將肉丸子等一併放到鍋裡翻炒。

嘗一下鹹淡，覺得味道不夠的可以加適量的生抽、雞精、白糖、來點香油，翻拌均勻即可出鍋。

簡單的5個菜，一個人做了一個小時，平均下來一個菜也得10分鐘多點，速度還可以吧，雖然在家待客會麻煩一點，還不需要洗洗刷刷，但在家吃飯更溫馨舒服一些，雖然味道可能不及飯店，但乾淨健康卻是真真的。

不知道你喜歡在家待客嗎？期待您在評論區說出你的看法！

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