廣東名吃紅豆黑米糖水粥的做法，步驟簡單易學，一次喝5碗

廣東名吃紅豆黑米糖水粥的做法，步驟簡單易學，一次喝5碗

食材：紅芸豆、紅豆、黃豆、花生、糯米、黑米

這個粥最主要的就是黑米和糖，現在教大家一個最簡單的煮法，大家都可以自己在家裡做

1、我們這些豆呢，都要用水浸泡一下，黃豆也要泡，大概泡30分鐘就可以了，也可以提前一天晚上泡；

2、把泡好的豆全部倒在一起，然後把所有材料倒進飯鍋裡面，加水，水要沒過一半或者再多，這就要看你們喜歡吃稀一點還是稠一點了，這個自己來的定，因為這個米呢還會吸收一定量的水，我是放了非常多的水；

3、我們現在把米放進電飯煲裡，然後我們選擇煲粥功能，中途呢，我們要開啟看一下，如果水少了，還要加水的；

4、煮的差不多時，加入紅棗和枸杞，然後我們蓋上蓋子，大概3分鐘左右，等糖溶掉之後呢，就可以開吃了；

5、出鍋，紅豆黑米糖水粥就做好了。

小貼士：

黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝，養肝明目，益氣活血，防治白髮，腰膝痠軟，最適於孕婦、產婦等補血之用。歷代帝王也把它當做宮廷養生珍寶，稱為——貢米

蝦球粥

用料：有味鍋底500克，鮮蝦300克，芫茜、姜、蔥花、味精、鹽、澱粉、食用油適量

1、首先先要把蝦做成蝦球，把蝦殼剝掉；

2、蝦洗淨，從蝦背切開一刀，取出蝦腸，蝦洗好後就是蝦仁了，我們把它清洗乾淨，放在乾毛巾上吸乾水分，吸乾水分以後，就把它放到碗裡面；

3、現在開始醃蝦仁，醃蝦仁要用到精鹽、味精、澱粉，先把精鹽和味精放入蝦仁裡拌勻，再放入澱粉，攪拌均勻，蝦球就醃好了；

4、把有味鍋底放到鍋裡，加適量食用油，粥燒開以後，把醃製半小時的蝦球放到鍋裡面；

5、放入蝦球后，用猛火燒煮，然後把滾好的粥放到碗裡，放入胡椒粉、食鹽、雞精粉和蔥花，便可食用了。

小貼士

小帖士-食物相剋：

米飯（蒸）：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。