想要兩張春餅一碰就開還不破，用我這辦法，學會後人人都誇好

春餅大家都是知道的，有不少的人也是很喜歡吃，偶爾也是會在家做春餅，今天咱們就來說說這春餅的做法，春餅做法很簡單，比烙餅還要簡單很多，但是有很多的人卻做不好，也是導致在揭春餅的時候出現破皮不完整的情況，可中間明明抹了油啊，怎麼還會這樣？想要兩張春餅一碰就開還不破，用我這辦法，學會後人人都誇好。

今天就給大家解決兩張春餅不好撕開這個問題，學會我教您的這個方法，在鍋裡一翻面，餅的四周自動就分開了，非常的好撕開，也是很簡單的，好了話不多說，接下來就和大家分享春餅的簡單做法，首先準備400克的麵粉，適量的開水，涼白開，準備好所有的食材之後，取一個大盤，然後放入麵粉，接著講麵粉分為兩部分，一部分用開水和麵，一部分用涼白開和麵。

兩份面攪拌成絮狀之後揉在一起，揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜或者溼抹布醒20分鐘左右的時間，等到麵糰醒好之後再揉一揉排出裡面的空氣，然後再蓋上溼抹布醒30分鐘就可以了，麵糰揉好之後來做油酥，小碗裡放40克左右面粉，鍋中倒入和麵粉量一樣多的油，大火將油燒熱，然後倒入麵粉裡面，快速的攪拌。

油酥做好，將麵糰分成同等大小的劑子，要分成雙份的哦，將小劑子揉勻後揉圓按壓成餅狀，其中一半的餅胚上抹上一層油酥，然後再放上一個沒有抹油酥的餅胚，擀成薄餅，然後電餅檔預熱，不要刷油，放入餅胚，小火烙，餅冒起小泡，有黃色的花紋就說明餅烙好了，用這種方法將餅烙完就可以了。

春餅做好了之後，然後再炒2個熱菜，兩個冷盤，一手拿春餅一手夾菜，將菜放到春餅上面，捲起來就可以享受美食了，再來一碗小米粥簡直太享受了。