雜糧這麼做，無論老幼都愛吃，教給大家三款家常菜

在生活普遍是大魚大肉的時候，健康的生活養生是大家所需要的。多吃雜糧有益於身體健康，五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。下面給大家介紹幾種平時吃的雜糧：

一、肉鬆海苔雜糧飯糰

合理的飲食要粗糧細糧相搭配，準備好一碗雜糧飯、一些肉鬆、壽司米醋、海苔、水煮雞蛋、奇異果、醬油、芝麻油。雜糧飯蒸熟備用，倒入一勺芝麻香油、一勺醬油、一勺壽司米醋攪拌均勻。取一小團米飯，按扁，鋪上肉鬆。米飯包裹肉鬆捏緊，用海苔片捲起來。最後，擺盤。

二、雜糧窩窩頭

窩窩頭現在除了超市很少看到，但是父母輩的老人總是時常懷念。我們拿出黃豆麵、玉米麵、小麥麵粉、酵母、芹菜、臘腸、胡蘿蔔、香菇。將麵粉放入盆中，加入糖混合均勻。酵母粉用溫水化開，慢慢倒入麵粉中。然後揉成光滑的麵糰後靜置，將麵糰發酵至1。5倍，發好的麵糰揉勻後搓成長條，分割成等分的劑子。

取一個劑子揉成團，用一隻手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀。全部整形之後，放在抹過油的蒸籠上，鬆弛15分鐘。開水上鍋，中火蒸12分鐘左右就蒸好了。然後將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿蔔分別切碎，鍋熱油，依次放入臘腸，胡蘿蔔，香菇，芹菜翻炒。調味炒勻，放進盤子裡，窩窩頭就著菜一對一口地吃。

三、菠蘿雜糧飯

選擇一個賣相不錯的菠蘿，從菠蘿三分之一處豎切開，然後用小刀切“十”字，挖出菠蘿肉，準備菠蘿碗。菠蘿肉用鹽水泡15分鐘撈出備用。糙米、紅米、藜麥、黑米、青稞、藜麥洗淨，用高壓鍋煮熟，就像平時蒸米飯一樣。準備玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆和蝦仁，雜糧米飯盛出，姜蒜切末備用。

起鍋燒油，油熱之後放入姜蒜爆香。倒入蝦仁雜蔬翻炒3-5分鐘。然後倒入雜糧米飯，加入鹽和蠔油調味，翻炒均勻。最後加入菠蘿塊兒跟所有食材一起翻炒均勻。把菠蘿飯盛出裝進菠蘿碗裡，又好看又美味的菠蘿飯就做好啦！

好了，今日的雜糧美食就分享到這裡啦，有喜歡的朋友們可以在家自己試著做做哦！有什麼不懂得也可以問我哦。感謝大家觀看。